1. 我国葡萄酒产业的优势分析
葡萄酒特有的产品功能及溢出效应，具有较强的竞争力。随着人们健康意识

的增强和人类文明的不断提高，这种集营养性、功能性、文化品位一体的饮料会
使人们所乐于接受和消费，具有较强的产品竞争力。

符合国家产业政策，国家鼓励发展。

2002 年国家经贸委又提出：重点发展

葡萄酒产业具有改善农村生态环境，促进农村、农业发展的关联效应。葡萄

酒产业关联度高，它将农业、轻工业等产业以产品深加工的方式链接起来，具有
集一、二、三产业于一体的特色。首先是推动了酿酒葡萄种植业和葡萄酒工业的大
发展。其次还带动了葡萄酒原辅料、制药、机械设备、制瓶业、印刷业、包装业、运输
业、旅游业等相关产业的发展。

2. 影响葡萄酒产业发展的劣势分析
葡萄酒不同于其他工业产品，而是一种自然产品，它的质量和风格首先决

定于葡萄产区的光、热、水、气、土壤营养元素等自然生态因素，其次才是决定与
自然条件相适应的品种、栽培、酿造等人为因素。

葡萄品种及生态适应性。葡萄质量主要决定于葡萄品种及相适应的生态条件

优良酿酒葡萄品种具备酿造优质葡萄酒的特殊潜在质量。不同葡萄品种或同一葡
萄品种在不同栽培地表现出不同个性，酿造的葡萄酒质量与风格差异很大。

年份气候。生态条件是某个地区的特点，是相对稳定的，但由于不同年份气

候条件使

质量良莠不齐，即使同一区域同一品种的葡萄在不同年份也有品

质的区分，因此，年份的生态条件也影响着酒质量，有的年份该产区的葡萄酿
酒质量好，有的年份该产区的葡萄酿酒质量就不典型。

基地建设具有劳动密集和资金密集的特点，投资成本高。目前国内大多数葡

萄酒生产企业所需葡萄由农民分散种植。农民为了追求产量，往往不按标准要求
种植，很难把握产品质量，且价格随行就市，农民的收益也得不到保障，容易
丧失种植积极性。这也是未建基地企业的主要难题之一。

原料滞后性和葡萄酒陈酿工艺设定延长了产品入市时间，投资回收期长。葡

萄酒投资回收期长，主要是由原料滞后性和葡萄酒需要一定的存储期客观因素
造成。由于葡萄进入盛果期需要

3 年以上，且酿酒存贮期也需要 1 年以上，高档

酒需要更长时间。这意味着待葡萄酒进入市场达到盈亏平衡点需要

5 年以上。

我国葡萄酒业发展对策

1.规范行业发展，全面提高葡萄酒质量
尽快对葡萄酒实行生产许可证管理。通过制定葡萄酒生产许可证实施细则，

达到规范生产和经营，提高产品质量，扩大市场竞争力，提高效益的目的；通
过实施生产许可证管理，可以间接地将现行推荐性国家标准改为强制性，剔除
那些低档次，低质量的企业，

为生产企业创造一个公平的竞争环境

，建立稳定的市

场秩序

[2]

。

完善和修改我国的葡萄酒生产标准体系，推行原产地命名制。葡萄酒其质量

与原料种植的生态环境、葡萄品种、采收年份等自然条件有密切的关系，产地酒、
品种酒、年份酒直接反映了葡萄酒质量的好坏。为了有效地保护我国的原产地域