端酒所占比例的增大。随着葡萄酒文化日益渗透，再加上中国消费者的购买能力
逐渐提高，中高端葡萄酒的消费逐渐增长。中投顾问发布的《

2010-2015 年中国葡

萄酒市场投资分析及前景预测报告》显示，高档葡萄酒最近

3 年的年均销量增长

50%，酒庄酒的销量年均增长则达到了 100%。 法国、意大利等传统葡萄酒国家
的葡萄酒文化在中国传播较广，其优质的葡萄酒让中国消费者神往之，而新世
界葡萄酒国家起步较晚，在中国的接受程度尚不如传统葡萄酒国家。周思然指出
随着中国葡萄酒市场的逐渐扩大，传统和新世界葡萄酒国家将在中国掀起一场
新的博弈。周思然认为，进口葡萄酒呈不断增长态势，其原因主要归结为以下两
点。首先，中国葡萄酒市场的逐年增大，尤其是在全球特别是传统葡萄酒消费国
家市场呈现萎缩的情况下，中国葡萄酒仍然呈

20%左右的速度增长；其次，白

酒与葡萄酒的替代作用。葡萄酒在中国已经成为时尚和潮流的象征，在葡萄酒文
化逐渐普及且白酒涨价频繁的情况下，消费者弃白酒转而消费红酒也在情理之
中。

但是，在这种旺盛的生命力背后，是国内红酒市场的

“乱世”。让王笑搞不明

白的是，红酒作为舶来品，最初是因为国际政务及商务的交流，海归人员，进
出口贸易等方式，让一部分社会高端人群提前接触体验到了进口葡萄酒的文化
并将其带回国内，从而成为进口葡萄酒文化的传播者与市场推动者。多年来，希
冀通过文化的灌输和培养，达成品牌的市场目的的做法，成为了整个红酒市场
最通行的做法。但是，几十年过去了，繁琐的红酒礼仪，依然非主流的红酒文化
使得在中国这样一个酒文化源远流长的国度，相较于白酒的正统，啤酒的受欢
迎，红酒还是那么尴尬地存在着，不温不火。

实际上，找到一个支点，唤起国人对于红酒消费兴趣的努力从来都没有停止

过，但是红酒还是高高在上地停留在高端的意识中，停留在精英们，真正的红
酒爱好者们对于红酒苛刻的消费概念中。哪怕现在进口红酒品牌很多已经都降到
了百元以下，许多人还是对红酒敬而远之。这不能不说是一种推广的失败。甚至
作为国内第二家中外合资企业也是酒类企业中第一家合资公司，给中国带来了
最正宗红酒文化的开拓者

——王朝酒业，在市场经营的过程中，也提出过“王朝

+雪碧

”的喝法，虽然有人认为这或许会成为让王朝汗颜终生的败笔，因为一个

红酒的初级入门者都应该知道，红酒的引用应该不添加任何东西，夹冰，加饮
料，加糖都是不对的做法。但是，从王朝的这一做法中不难看出其上下求索的心
态。

坚守原汁原味的红酒文化还是跳出这个圈子，这是一个问题。实际上，让人

矛盾的不仅仅是红酒的喝法问题，还有也是作为红酒文化的一份子的产地，年
份的问题。进口的红酒品牌在国内打造自己的品牌时，基本上都在强调自己的酒
庄，强调自己的酿造工艺，但是那些拗口的产地，酒庄名字，让消费者很难记
清楚。而且，很多时候，各个酒庄，各种酒类只是有很细微的区别，如果不是一
个真正的红酒爱好者，他们很难在自己的消费中体会出那种细微的差别来，并
且乐此不疲。

品牌是什么？如果品牌无法被消费者所认知，那不就成了自娱自乐嘛？王笑

想到这些就直摇头。在他眼里，现在很多的红酒从业者都是盲从的，处于集体无
意识的状态。而且，他们都有种堂吉诃德式的精神，就是喜欢给自己找麻烦

——

如果大家很难体会出那种细微的差别来，那为什么还要通过大量的资源投入来
逼迫消费者的味蕾培养出对红酒的敏感度呢？营销难道不是产品去适应消费者
吗？但是在红酒这里，却都是消费者在适应产品。