生存概率也是很小的。
      既然自带酒水对酒店和消费者来说纯粹是一个利益之争引起的纠纷，那么协调这种矛盾
的根本也只能从利益的角度去解决。自带酒水最多的一般是名酒或者地方上比较畅销的中、
高档产品，这种产品在酒店的价格差异委实太大，甚至酒店赚取的酒差价就足够消费者在
该酒店的饭菜钱还有剩余了。有一个现象大家不知道是否关注，那就是啤酒和香烟在各个酒
店很少出现自带现象，除非是消费者自带酒水和香烟到酒店办大型宴席，正常情况下的零
餐消费很难出现消费者的自带现象。解释这种原因的方法只有一个，啤酒的价值太低，就算
再贵的啤酒酒店消费单瓶也就

15~20 元/瓶，抗一箱进去人累得要死不说，获得的回报也不

高；香烟是因为酒店的加价率不高，消费者没必要为几块钱的加价自带，何况消费者还需
要酒店提供发票。因此，酒店要想真正做到杜绝消费者自带酒水现象的发生关键还是要从酒
店自身做文章，如何满足顾客的潜在消费需求，让顾客真正觉得物超所值才行。
      其实，现在的很多酒店也逐渐意识到了这一点，各地如雨后春笋般出现的酒店内酒水平
价自选超市正在将酒店的自带酒水现象逐步遏止，甚至就是长沙的各大

KTV 歌厅也纷纷开

办了酒水自选平价超市来拉拢消费者，消除消费者的自带酒水冲动。酒店禁止消费者自带酒
水不能光从一纸禁令上做文章，相反，大声地喊出

“欢迎消费者自带酒水来本店消费”有可

能会带来更大的利益，同时，酒店自身可降低名酒及地方畅销名酒的加价率，满足消费者
的需求，既可为自己带来实实在在的眼前销售利益，也可以通过这种酒店酒水销售额的提
升来增加与酒水供应商的谈判筹码。
      曾几何时，酒店高昂的白酒进场费逐年萎缩，许多白酒不再将酒店争夺视为市场启动的
必经之路，纷纷改弦易策另避溪径，无非就是酒店的回报率越来越低的缘故，导致白酒厂
家亏了血本在酒店吆喝却不能获得较理想的回报。近几年的啤酒在开疆拓土时却纷纷加大了
酒店投入，酒店买场费逐年攀升，早已超越白酒成为新的带头大哥，原因也是前面分析的
那样，啤酒的酒店回报率在逐年提高导致其买场费只增不减。
资本是逐利的，市场也是公平的。单纯地从某一个方面去赞成或者反对酒店禁止自带酒水现
象并不能解决问题的根本，只有弄清楚了问题的本源，像大禹治水那样采取疏而不是堵的
办法，这种洪水之殇才会根本解决。
      看罢此文，不知我们的酒水经销商是否明白了点什么？