十三、纯酒精的特点?
常温下无色透明易燃烧,具有特殊的香味和辣味,着火点为
180
度,沸点为
78.3 度,冰点为零下 114 度,还具有不感染杂菌刺激性
强等特点。
十四、标准酒度的定义?
在
20 度的条件下每 100 毫升的酒液中含纯酒精的毫升数。例如
一瓶
750 毫升 40v/v 的酒是指在 20 度的条件下在这瓶酒里取出 100
毫升的酒液中就含有纯酒精的
40
“
毫升。法国化学家 盖
.
”
吕萨克 发明
“
了这种标准酒度定义。(
v/v” “ GL”“ALC”“VOL” 都表示酒度)
十五、酒的分类
发酵酒 蒸馏酒 配制酒 混合酒
十六、酒的发展方向
1.粮食酒向水果酒转化 2.高度酒向低度酒转化 3.普通酒向优
质酒发展
十七、国际职业调酒师协会服务范围
酒吧咖啡厅投资经营管理服务咨询培训 调酒师培训 品酒师培训
酿酒师培训 咖啡师培训 酒吧咖啡厅英语培训 酒吧咖啡厅设备用具酒
水咖啡豆供应和采购咨询服务 酒吧咖啡厅人才委托招聘委托求职 酒
吧咖啡厅网站专业制作与推广等等。
十八、如何才能成为国际职业调酒师?
答:我们必须做到如下几点:
“
A I D S”“ F U C K”
“
AIDS”意义如下
A -Action
行动 心动不如行动 要有强而有力的行动而不是整天的空谈
幻想 再好的梦想只有行动了才有可能实现 如果不行动那就是空
想永远没有实现的可能性!
Interest
兴趣 我们要对我们的工作有着浓厚的兴趣。只有这样我们才能永
远保持活力勇往直前,我们才能对我们的工作全身心投入,我们才能
对我们的业务研究的更深入更专业更系统更科学。我们要对我们的事
业充满了激情。
Develop
发展发展进步 不断的冲刺冲刺再冲刺 只有不断的寻求发展进步
我们成功的希望才更大!我们才能取得更大的成功!
Succes
成功台上一刻钟台下十年功 铁棒磨成针功到自然成 不经历风雨
怎么见彩虹 哪人能随随便便取得成功!
“ ”
爱 意义如下
Fight
战斗 要不停的战斗 我们要不停的超越我们自己超越我们同行 要
超越我们的前辈 要青出于蓝胜于蓝
Urgent
急迫性 做事情要讲究效率绝不能拖泥带水
C-Clean
清除清除一切障碍 我们要风雨无阻 我们要不怕上刀山下火海
K-King
称王只有如此我们才能在我们的这个行业里称王