酒吧产品推销、酒吧的运营管理等相关知识。还要有扎实的英语基础。

我现在只是懂得了一些浅显的知识，还需要进一步的学习理论和实践知

识。同时，我的英语知识比较薄弱，还不能进行较复杂语言交流。

b.技能方面

调酒师对技能上的要求也非常多，要有一定的领悟能力、交流能力、动作

灵活协调包括手指、手臂比较灵活，动作协调，对于颜色、气味和味道比较敏
感。另外，还要进行舞蹈形体训练、互动魔术游戏、制作各种果盘和酒吧服务技
巧等。

现在的我担任学生会干部，语言交流能力锻炼的还不错，从小喜欢舞蹈 ，

身体灵活性比较好。但是在辨别酒的气味和味道上不是很敏感，对于酒吧服务
技巧掌握的不是很好。

c.其他方面

1.礼貌用语：与职业要求还有一定差距
2.个人形象：不会化妆
3.素质修养：有待进一步提高。
4.语言的运用：还欠缺灵活性。

现在的我对于调酒师这个职业了解还有限，对于酒吧的经营管理也不甚

了解。并且成为一名调酒师应有的一些特质，我也不太突出，比如，嗅觉、味
觉的灵敏度还需要训练！但是我相信，凭借我对职业的热爱，通过我的勤奋
努力，一定能够实现自己的理想！
五、阶段规划

六、具体措施
1.在校期间，打好专业基础。（18—21 岁）

认真学好专业课，学好旅游相关知识，尤其是对客服务，顾客心理学等

相关课程。并利用课余时间收集有关调酒等方面的知识，学习有关专业书簎。
加强英语专业课的学习。
2.酒吧打工（21—23 岁）

调酒师的工作一般都是在酒吧中，毕业之后，我要在青岛市区星级酒店

找一份酒吧中的工作，可以从服务生做起。重要的是，与酒吧中的调酒师们进
行交流，了解这一行业的特点，请教如何训练自己味觉和嗅觉的灵敏度。

在校打好专业
基础（ 17—19

岁）

拿到中级调

酒师资格
（ 25 岁）

在青岛市区

酒吧打工
（ 20—22

岁）

继续找学校
学习调酒技
艺（ 22—24

岁）

在即墨市开自
己的酒吧（ 30

岁）

向更高层次水平发展，争取拿到高级职业资格（24—35 岁）

成为高级调酒师（ 35 岁）

打工，
积累创
业资金
（ 25-
30 岁）