些气味，你又听说过哪些你自己根本不了解的品酒词呢？如果用你所熟悉的味道来

 

形容，那会是怎么样的呢？

 

以枣代替黑醋栗

最开始喝的时候可能能想象的词汇是酸，辣，苦，甜，涩，原因何在？我觉得一方

面是在饮酒的过程中并没有去怀着想了解它的心态，所以在语言上的匮乏也是必然

的。当然这还有一部分原因来自于我们身边所能摄取的经验词汇，黑醋栗，覆盆子

这些水果离我们太元，如果要用一个自己熟悉的词来替换描述相似的气味，就用

“ ”

 

枣 吧。

 

猫尿的味道你懂吗？

新西兰的长相思经常被人形容为猫尿的味道，我觉得是感官或者感觉，最近我和朋

友在一起喝酒，我们都是东北人所以喜欢用东北话来形容，简单易懂，搞笑，像

“

” “

”

那是相当的好喝 ， 那不是闹呢 ，有飞的感觉。形容味道我们一般都会用玉米的

味道啊，山楂花的味道，泥土的味道，棒子的味道，小白花的味道，白蘑的味道等

等。每个人的感觉都不一样，怎么说都不算错。葡萄酒不是什么优雅的东西，喝的是

 

感觉，玩的是开心。

 

记忆中的洋槐花香

花香是葡萄酒中常见的香味，各种花的香，让葡萄酒在品尝时变得热闹缤纷。巧合

的是，在常出现在葡萄酒的花香中隐隐存在着规则：出现在红葡萄酒中的常是红色

花香，而白色花朵的香气，却最容易的白葡萄酒中寻得。初饮葡萄酒时，我常被资

“

”

深酒友提示着去寻酒中的各种气味。 洋槐花香 便是常被提及的一种，最初很茫然，

洋槐花是什么花呀？知道某天到朋友家做客，桌上的菜品中有一道便是用新鲜采摘

的洋槐花，加盲莤芽，用橄榄油凉拌而成。连忙品尝，洁白的小花朵入口鲜嫩香甜，

这才对洋槐花有了观感。自此之后，每当品尝到如法国罗纳河谷，布根地，意大利

维尼托的白葡萄酒，以及许多贵腐酒时，我都直接想起朋友家中的那道洋槐花料理。