紫罗兰花香：这一花香只出现在两种红葡萄酒中，一是不进橡木桶的，二是不太新
的橡木桶里陈放时间不长的。这类红葡萄酒一般比较年轻，有的酒往往跟紫罗兰的颜色一
般。比如勃艮第的年轻的红葡萄酒，意大利北部的 Bardolino 和 Valpolicella 地区的红酒，
智利 Tarapaca 地区的梅乐红葡萄酒。

   

　 藏红花风味：藏红花，又叫番红花或西红花，为鸢尾科植物，带有青甜的香气。这种
风味在勃艮第某些黑皮诺红葡萄酒中能嗅到