Q4：开车经过葡萄园如何一眼区分酿酒葡萄和鲜食葡萄园？

    A4：通过查看屋棚的搭建你可以区分酿酒葡萄和鲜食葡萄。
    通过查看屋棚的搭建你可以区分酿酒葡萄和鲜食葡萄。酿酒葡萄的葡萄园通常使用篱架

”

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来支撑葡萄藤（有人将他称为 立架 ）目的在于将每一串葡萄充分曝晒在阳光之下，使
葡萄的香气更加集中。据

葡萄酒

专家李德美老师指出，葡萄架的使用并不能 100%分辨鲜

食葡萄和酿酒葡萄酒，有例外的用法。

    而鲜食葡萄的种植关键在于尽量避免两串葡萄在生长过程中互相接触，所以可以让葡
萄与葡萄互相隔离开来的宽顶篱架或棚架在鲜食葡萄的种植中比较适用。比起酿酒葡萄，
鲜食葡萄果粒更多，而且大多被种植在土壤肥沃的河谷地区。做个比较：一颗 Cowart 麝
香葡萄藤（Vitis rotundifolia 属）以生产 15-30 磅葡萄果实。而一颗成熟的 Zinfandel 葡萄藤
（Vitis vinifera 属）能生产 8-12 磅葡萄果实。