贵腐葡萄酒往往具有杏脯、果酱等特殊香味。

　　4、天然甜葡萄酒(VDN)

　　在法国南部隆河谷南部地区，由于气候干燥，葡萄果实糖分积累容易，在果实糖分
含量达到 290 克以上，并且果实酸度充足时，采收、压榨，采用这样高浓度的果汁进行部
分糖分发酵，残留适宜的糖分，添加葡萄酒酒精终止发酵，这样获得了具有 15 度以上酒
精度，每升酒含糖超过 50

“

”

克的葡萄酒，这种葡萄酒被称为 天然甜葡萄酒 (法语 vin doux 

naturel，简称 VDN)

—

。在这 地区酿造 VDN 的葡萄品种以小粒白玫瑰(Muscat a peutit baie)

尤为著名。

　　甜葡萄通常作为餐后甜点配酒，也有一些甜度相对低，酒体相对轻的用于餐前开胃
酒。由于女性相对而言天生感觉敏锐，她们相对男性更喜欢甜葡萄酒，有时，甜葡萄酒也

“

”

被称为 女士葡萄酒 。