在经历两次扩建后增至现在的 416 间房，胡桃色硬木地板、繁复的织花地毯、丝绒椅背金
边雕花的木制椅，回廊里悬挂着英国皇室的照片。看来司机没有开错地方，这个向来是世
界名人和皇室成员落脚地的饭店，就是我在维多利亚市的目的地。

　　100 多年前英国将传统的下午茶文化带到了不列颠哥伦比亚省，此后下午茶就成为
这里的重要习俗。传统下午茶除了独特调配的茶，还有配茶的时令浆果、小三明治、新鲜烘
焙的涂上果酱和厚厚奶油的烤饼。在英伦风情浓郁的温哥华岛，尤其是维多利亚这个英式

“

”

传统的聚集地，人们对茶这种 金水 宠爱有加，下午茶在这里是一门真正的艺术。维多利
亚有许多特色茶馆，首屈一指的当数帝后饭店和布查特花园。

　　办理完入住手续已经是加拿大人传统的下午茶时分，而帝后饭店作为当年英国女王
的下午茶地带，当然不能错过。酒店独有的 Tea at the Empress 茶佐以屡获殊荣的糕点师
D’Oyen Christie 精心烘制的美味糕点，法式草莓吐司被盛在银制双层托盘中呈上，浓浓
的奶油和黄油包裹着粉红色的吐司，奶香混着草莓香从银盆底部喷薄而出，真让人舍不
得对它动刀叉。吐司的味道没有想象中甜，因为厨师使用了新鲜自制的草莓酱，而周边缀
盘的草莓则是早上刚刚从园圃中采摘而来的，入嘴之后汁水浸满喉舌。

　　从帝后饭店的窗户可以眺望美丽的维多利亚市中心及其内港，夜幕降临时分更始美
丽而妩媚。维多利亚市中心遍布着庄严雄伟的爱德华式建筑，内港 (Inner Harbour)环绕其
四周，是观光游艇、轮渡和水上飞机的停靠码头。明媚的夏日里，街头艺人们沿堤献艺，
悬挂在路灯柱上的花篮争奇斗艳。华盛顿州山脉横越胡安德富卡海峡(Juan de Fuca Strait)，
宛若天景幕布，当夜色四合，华灯初上，议会大厦(Parliament Buildings)便在 3，333 盏小
灯的照耀下熠熠生辉。

——

　　晚上从帝后饭店出来不多远就是维多利亚的主要购物街

内港以北的政府大街

(Government Street)。这条适宜步行的道路上汇集了各种英国进口商品、原住民工艺品以及
国际时尚连锁店;特朗斯巷(Trounce Alley)毗邻政府大街，是一条步行街，这里坐落有多家
设计师品牌商店;在历史悠久的堡垒广场(Bastion Square)，夏季这里成为各种工艺品摊主
的聚集地;市集广场(Market Square)则是建于 19 世纪的内庭院式建筑，周围环绕的三层楼
面里开设了众多特色商品店和咖啡馆;而在约翰逊街(Johnson Street)，古老的临街铺位驻
扎着各种新潮精品店;唐人街(Chinatown)陈列了琳琅满目的亚洲进口商品;与此一步之遥的
福特大街(Fort Street)

“

”

，因其拥有众多的古董店和收藏品店而被称为 古董街 (Antique 

Row)。

　　这一切，都与帝后饭店近在咫尺。