为不少问题食品的产生提供了生存的空间。中国的食品安全法律条

文规定的过于笼统，难以操作，并且这些法律法规和标准体系严

重滞后，现有的一些食品安全的标准水平规定偏低，许多指标远

远低于国际标准，许多重要的标准至今还尚未制定出来，这就为

那些不法厂商、企业违法生产超低标准、不合标准的食品提供了可

乘之机。

4）消费者缺乏食品方面的常识，也可能会引起食物安全问题

的产生。首先，消费者缺乏购买安全食品的常识。中国众多的消费

者由于缺乏相应的常识，所以在购买食品时安全意识淡漠，往往

只图便宜，不顾及食品的质量、卫生问题。在消费者侥幸心理的支

持下，就为问题食品的销售打开了门路。其次，很多消费者缺乏科

学食用食物的常识，由此可能会引发一些疾病的产生，甚至导致

食物中毒事件的发生。

针对上面的三大原因可以总结三个对策来加以治理：

1）政府应当切实履行好其监管职责，加强对食品质量的安全

监管。加强食品质量的安全监管应当成为政府的头等大事，这就要

求政府：要加强对食品的准入市场管制，提高食品的准入市场门

“

”

槛，严防 三无 食品流入市场;要有效规范食品生产者的生产、经营

行为，坚决取缔无证生产、无证加工食品的行为;要整合食品安全监

督、检测资源，更新检测装备，加强对食品质量安全的监测，对食

品从生产、加工、管理、贮运、包装到销售的全过程都要进行严格的

监控;要全面严厉打击生产、销售假劣食品和不合格食品的违法犯罪