肚子。而体质偏热的人吃冰淇淋也要控量，虽然吃进嘴巴里是冰的，因为冰淇淋成分中热

“ ”

量高的配料很多，到了肚子里，反而会成为 火 。

        五、果冻

        果冻里面的添加剂品种很多，有甜味剂、黄原胶等。现在的食品添加剂也不像以前的
添加剂了，化工技术这么发达，很多都是直接合成的，而这些合成的对人体肯定会造成
一定的影响。符合添加剂使用标准的食品添加剂确实对人体是安全的，但也不是人体必需
的。如果长期食用食品添加剂，其成分在体内累积，也会给我们身体健康造成一定的影响。
果冻中存在甜蜜素和胭脂红这样的化学合成的食品添加剂，人们一旦过量摄入会对肝脏
和神经系统造成极大危害，尤其不利于儿童的生长发育。

        六、饼干

        饼干中所含的油类主要为棕榈油和氢化油。棕榈油是一种可食用但含较多饱和脂肪
酸的植物油，长期食用会影响人体的血脂代谢，从而增加人们罹患心血管疾病的风险;而
一些研究表明氢化油中所含的反式脂肪酸也有可能引起人体肿瘤、心血管甚至是生殖健康
方面的问题。饼干在制作过程中为了使得口感更佳，经常会使用一些食品添加剂如防腐剂、
色素和香精等，长期食用不利于健康;在烘焙过程中饼干内淀粉的结构会产生变化，再加
上额外添加的精制糖类，使人们食用后容易造成血糖的波动。经常食用饼干的人还易出现
肥胖、上火、长痘等问题。

        七、口香糖、泡泡糖

        泡泡糖口香糖营养价值几乎为零。经常嚼口香糖会损坏口腔中用于补牙的物质，使
其中的汞合金释放出来，造成血液、尿液中的水银含量超标，从而对大脑、中枢神经和肾
脏造成危害。长时间嚼口香糖，咀嚼肌始终处于紧张状态，可能养成磨牙的习惯，影响睡
眠质量。空腹嚼口香糖，容易引起胃炎和胃溃疡;用餐后咀嚼口香糖的时间不要超过 15 分
钟，否则咀嚼口香糖时分泌的消化液会损伤胃粘膜。有胃病的人最好少嚼口香糖。很多孩
子喜欢用口香糖吹泡泡，如果常吹泡泡，有可能使前牙向外移动。若想用口香糖清新口气、
减压、缓解焦虑，最好选择无糖口香糖。

        八、炸鸡

        油炸食品被世界卫生组织列为十大垃圾食品之首。高温油炸过的食物中，各种营养
素会消灭殆尽，且油炸食物带来的恶果远远不止肥胖这么简单。专家指出，经常、过量食
用油炸食品不仅易引发心脑血管疾病，而且非常伤胃，还可能导致老年痴呆，甚至会导
致癌症。随着连锁餐饮业的发展，餐饮行业使用食品添加剂的问题已成为社会关注的焦点。
洋快餐中很多都使用了各种添加剂，尤其是它的油炸食品占了很大比例，为了炸油可反
复使用要加滤油粉过滤;为了消除油炸时的大量泡沫要加消泡剂;为了煎炸油和预油炸的半
成品在储存时不变质要加抗氧化剂等。

        九、薯片、膨化食品