消费高端化时代的到来，对各方面发展尚不成熟的休闲食品企业而言，不仅是一个

巨大挑战，更是前所未有的发展机遇。

一方面，我国休闲食品企业尽管发展速度快、数量多，但整个行业的历史积淀薄，整

体实力依然较弱。中投顾问食品行业研究员周思然认为，虽然中国休闲食品的市场规模近
几年一直以几何级的速度在增长，但面对世界经济的一体化，我国的休闲食品却略显底
气不足。各休闲食品生产企业要想以最快速度缩短与国际品牌之间的差距，需要在产品研
发创新和营销思路拓展上下功夫，这对于处于发展起步阶段的中国休闲食品企业而言，
无疑是一个巨大的挑战。

另一方面，中国休闲食品市场潜力巨大，国内企业如果能抓住这一战略机遇期，将

会迎来企业的高速发展和快速突破，这对于多数企业而言，又是难得的发展机遇。

二、区域板块效应明显

目前，我国休闲食品市场呈现出这样的特点：休闲食品企业众多，呈现小而散的局

面；行业集中度较低；在生产技术、新产品开发以及渠道建设等方面，本土企业均落后于
外资品牌，无法跟上市场的发展步伐，多集中在低端休闲食品市场；中高端休闲食品市
场一直被外资垄断，外资、合资企业占据了休闲食品市场的绝对优势。

从市场品牌竞争来看，休闲食品的品牌集中度比较弱，但是受产业链等众多因素的

影响和制约，中国休闲食品的市场集中度比较强。值得欣喜的是，针对消费者的多样化诉
求及休闲食品巨大的市场空白，一些地方政府开始有意识地整合当地企业资源，大力培
育休闲食品特色市场。

休闲食品的生产与农业资源紧密相连。不同的地域有着截然不同的农业资源，产业集

中度较高，由此形成了众多具备独特资源优势的休闲食品品类，引领着中国休闲食品的
发展潮流。目前，已经兴起了诸如福建军团、安徽炒货军团、湖南辣食品、河南速冻食品军
团等一大批优秀的休闲食品企业。

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比如福建军团，他们通过在央视广告上的集体发力、明星代言、概念打造和发挥区位