2. 有机零售专卖店

　　2005 年，中国第一个有机食品专卖店 Ostore 在上海开业, Ostore 是由
美籍华人和台湾人投资的，其中销售产品中有很大比例的进口有机产品包括
德国著名品牌 Rapunzel

 

，他们完全自己进口。同时，他们设有 咖啡厅和餐厅，

并开展了上海市的家庭配送。然而，有机食品在中国供应链的不完整，导致
Ostore 销售产品价位惊人，一盒净重 150

 

克的有机绿豆芽的售价 为 18 元，

门店销售一直不理想。进口产品部分在没有其他销售渠道的支撑下也无法真正
正常运作。Ostore

 

的运营者在意识到这个问题后，开始更多的把自己 的产品

（包括自己进口的产品）推到上海其他的高档超市，渐渐转行为经销商，然
而在 2007 年因为股东分歧，Ostore 仍然以关门而告终。

　　在 Ostore 出现在中国之后，在上海，北京，深圳甚至其他中国城市，陆
续有有机食品店开业，然后真正成功的少之又少；目前依然坚持着并不断发
展的主要有乐活城和海客乐。

　　乐活城于 2006 年成立于北京，目前在北京有 8 家门店，深圳一家门店，
面积从 40 到 400

 

㎡不 等；其在北京的零售网络已渐渐成规模；乐活城在初

期也以针对外籍人士为主，并吸取了 Ostore 的经验，在销售有机食品的同时，

 

依然销售天然和绿色产品， 以补足有机食品供应上的不足。同时，乐活城在初
期并没有开始自己开展进口，而是更多通过现有的供货商，在门店数量不断

 

“

”

增加的时候，乐活城适时的推出了自由 品牌 乐活氏 ，贴牌了有机蜂蜜，果
酱，杂粮等多种产品，并开始自己直接从国外进口有机食品，进口的产品包

 

括干果，面条，果汁等。收到经济大环境影响，乐 活城在 08 年关掉了在上海
的两家门店，计划在 09 年重新进入上海市场。可以说乐活城在成立的三年后，

 

再不断的调整之下，渐渐找到了自己的位置和经营模 式，09 年乐活城开放加
盟市场是其发展过程中的里程碑，我们拭目以待乐活城在未来的表现。

　　海客乐有机食品连锁店是上海同脉食品有限公司投资的。目前在上海有
14 家店面，店面面积以 100 平米左右的小型专卖店为主，原定在 08 年底在
上海开业 20 家店的计划也同样因为经济形势的影响而暂停扩张。不同于乐活，

 

同脉基本全部销售获得认证的有机产 品，同时，海客乐进口食品所占比例较
少，也主要因其目标客户群主要为中国人。海客乐也进行了简单的贴牌，但没
有自己开始进口。

　　来自台湾的无毒之家则是立足于广东市场，目前已经在深圳开了 3 家店

 

面，并且珠海和江门店也即将开 出。相对于乐活城和同脉，他们更早的把来自
的台湾的加盟方式引入国内。但国内有机行业产业链的不完整性，将是有机店

 

加盟的最大难题。值得一提的南京的普朗 克有机专卖店，通过四年的发展，已
经发展到八家，并且有七家实现盈亏平衡，说明有机市场经过深度推广，具
有很大的发展潜力。　　

　　3. 传统高档食品超市