牌形象广告，也可以做产品销售。

　　夹在中间的食品经销商更是两头受气，只赚取物流费用，还不如整合上游产品，自

建渠道打出自己的品牌。江苏的味罗天下、深圳的牛厨就是由食品经销商创办的休闲食品

 

连锁专卖品牌。

　　最后是消费者驱动的结果。80 后、90 后新兴消费群体的价格敏感性差，同时他们追求

个性，喜欢接受新兴事物，理所当然就成为休闲食品专卖店的主要客人。而休闲食品专卖

店在产品选择上，基本是品种丰富，包装新颖时尚，既抓住了年轻一代的眼，也抓住了

 

他们的胃，不火都难。

 

　　休闲食品的渠道发展趋势（一级）

　　巨大的零食市场，让全国连锁品牌纷纷加入争夺零食市场的行列。异军突起的休闲食

“

”

品连锁已经进入 白热化 竞争，湖北的良品铺子、广州的优之良品、南京的座上客、北京的

“

”

金果园老农、河南的来两份，几乎在每一个省都有几家类似 来伊份 的休闲食品连锁专卖

 

店在跑马圈地。

　　休闲食品厂商也没闲着，盼盼食品连锁事业部开始全国布局，徐福记早就有了自建

终端的盘算，还有各种社会资本纷纷投入休闲食品连锁专卖这股热潮。那么，休闲食品连

 

锁专卖，未来的发展趋势究竟如何呢？

 

　　渠道品牌和产品品牌相互渗透（二级）

　　首先，渠道品牌发展为产品品牌，进入主流卖场销售。如优之良品，除了在自己的连

 

锁专卖店里销售，还以产品品牌的方式进入商超等现代渠道销售。

　　其次，已有强势产品品牌进入休闲食品连锁专卖店，特别是已有强势品牌的糖果、蜜

饯、膨化、谷物类休闲食品，消费者的品牌指名购买率很高。虽然对于休闲食品连锁店的利

润贡献较低，但还是有极大价值，不仅可以提升连锁店的形象，还可以吸引客流，最重

 

要的是满足消费者对休闲食品多样化、品牌化的需求。

 

　　专卖店的类型更专（二级）

 

　　休闲食品专卖店会细分出多种类型。

　　1、品类专卖店。休闲食品分为八大品类：谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷

物类、非油炸果仁类、糖食类、肉禽鱼类、干制蔬果类。这类型专卖店可能由品类厂商发起，

由经销商执行，也可能由现有的休闲食品连锁店品牌发起，进行更细分品类的专业化渠

 

道运作。