4

（

2）

辅助材料（

C 类）

   

—包装

3.卫生监督情况：
     本公司的食品安全卫生工作主要由各部门负责，本部门主要是进行抽查监督，
抽查晨检、工器具的清洗消毒、食品储存温度、虫鼠害的防治、废弃物的处理、防止
交叉污染等各个环节执行前提方案和操作性前提方案是否到位。

a）一般进货物资中活性炭的脱色力指标有一批不符合规定，经总工批准后

使用，进货合格率为

95%，其余三种物资全部合格，见表 2。

b）辅助物资中，购入的 5000 只包装纸箱有 500 只不合格已经退货，并要

求供方采取解决措施。其他购入的包装桶、编制袋等全部合格。

c）

过程产品七个检验控制项目中有四项一次交验合格率达到

100%；有一

项达到

98.5%；有两项均为 96.6%（水解率、粗甘油含量）未达到规定的

≥98%的要求,见表 3。

d）

洗衣皂、工业甘油两大产品的质量基本稳定，成品交验一次合格率

达到

100%、外部抽检合格率达到 100%。

e）

洗衣皂和工业甘油四项主要性能指标中甘油灰份好于国际水平、洗

衣皂的去污力、脂肪物含量、甘油含量均达到或接近国际水平，见表

5。

5、 原因分析与措施

a）进货质量不合格，主要是供方产品质量不稳定，加上对供方的控制和要

求不严，今后质检部及时将进货质量信息传递给供应部，以便加强对供
方的控制和沟通，发现问题及时通知供方采取措施解决，并对供方的业
绩进行考核，提高供货质量。

b）

过程产品油脂水解率、粗甘油含量一次交验合格率未达到规定的

≥98%

的要求，主要是操做控制不稳定，未严格按工艺规定进行作业，未达到
质量要求，今后质检部及时将过程产品质量信息传递给生产部

/车间，

建议其采取解决措施，提高产品一次交验合格率。