合料的方法，边装边压实，直至装满坛为止，而后密封坛口。

 

　　

 

　　

4.入坛后的前 7 天，每日将坛摇动 2 次，需在坛中浸渍 1 个月。然后开坛捞出黄瓜，滤

去糖液，放在太阳下晾晒

1 天左右，待表面水分晒干后切成 2cm 长的小段，晒至半干即为

成品。