5 整地定植 

　　

5.1 施足基肥 

　　清洁土地，施农家肥

45 t/hm2、磷酸二铵 300 kg/hm2、硫酸钾 300 kg/hm2，拌均后撒施，

深翻

25 cm。 

　　

5.2 做畦 

　　耧平地块后做畦，按畦宽

1.0～1.2 m、长 5~8 m 的平畦（夏秋）、高畦（冬春），也可

以做成

30 cm 宽的小垄。冬春栽培采用地膜覆盖。 

　　

5.3 定植 

　　提前起坨移苗，苗床囤苗

3～4 d，并喷生物农药预防病虫害。每 10 畦定植 1 畦紫色生

菜。苗具有

5～6 片真叶时即可定植，选健壮、无病秧苗带土定植，淘汰无心叶劣质苗，定植

时不得伤及秧苗子叶。移栽时应带土护根。春、夏、秋季露地栽培采用挖穴栽苗后灌水；冬、春
季保护地栽培采取水稳苗（即先在畦内按行距开定植沟，按株距摆苗后浅覆土将苗稳住，
再在沟中灌水）的方法，然后覆土将土坨埋住

[4]。栽植深度以埋住根为宜，不可埋住心叶。

及时浇定植水，避免灌水后降低地温影响缓苗。高温季节定植，应在移栽当天上午，搭好棚
架盖遮阳网，

16：00 后移栽。散叶生菜苗龄 25 d 左右，4～6 片真叶时可定植，株行距（15

～

17）cm×（15～20）cm。结球生菜苗龄 30～35 d，5～6 片真叶时定植，株行距（15～

25）cm×（15～30）cm。每畦栽 3~5 行，栽苗 7.5 万～9.0 万株/hm2。 
　　

6 田间管理 

　　

6.1 中耕除草 

　　缓苗后中耕除草

1 次，中后期视情况中耕除草 1 次。 

　　

6.2 水分管理 

　　定植后需水量大，应根据缓苗后土壤湿润情况、天气适时浇水，一般

5～7 d 浇 1 次水，

中后期控制浇水不要过量

[5]。大棚栽培应控制棚内湿度，采收前 5 d 要控制浇水。 

　　

6.3 温度管理 

　　棚室栽培，白天温度控制在

12～22 

℃，过高（24 ℃以上）要通风、降温、排湿，过低

要注意保温；夜间

8～10 

℃。结球生菜生长适温白天 18～22 ℃，夜间 12～15 ℃。最适宜夜

间温度较低、昼夜温差大的环境

[6]。结球适温为 10～16 

℃，不能超过 25 ℃。散叶类型较结

球生菜对温度的适应性稍高。

 

　　

6.4 病害防治 

　　主要病害为灰霉病，可用

40%嘧霉胺（隆利）可湿性粉剂 300 g/hm2 喷雾防治，该药

剂最多使用

1 次，安全间隔期

≥15 d。 

　　

7 采收与整理 

　　散叶生菜

30%长至单株重 0.15~0.35 kg，可开始采收；结球生菜 30%长到单株重 0.5～

0.6 kg，球径 17～19 cm 时开始采收。采收前 1～2 d 必须进行农药残留检测，合格后及时采
收。按标准分批采收，用刀从根基部截断，放入塑料箱内，可随时上市。需要贮藏的在

2 h

内应运抵加工厂，装卸、运输时要轻拿、轻放。

 

　　在操作台上，除去外叶；剔除腐烂、异味、黄叶、焦边、烧心、胀裂、膨松、侧芽萌发、抽薹、
冻害、病虫害、机械伤等生菜；川刀把根切至叶球相平。每切

10 株时，刀要放入高锰酸钾溶

液中消毒；用干净抹布抹走叶球外叶上的泥渍、杂质、水滴。

 

　　

8 参考文献 

　　

[1] 韩英，马瑞.无公害生菜高产栽培技术[J].农业科技与信息，2010（13）：19. 

　　

[2] 王洪周，李新领，刘凤云.大棚春茬结球生菜无公害栽培技术[J].北京农业：实用技

术，

2009（3）：10-11. 

　　

[3] 马红明，昝红.昆明地区结球生菜无公害栽培技术[J].长江蔬菜，2008（2）：21-22.