制一些酒体较轻，果味

较重的葡萄酒。

4、最显著的品种特征是什么？

　　对于白葡萄酒来说，将葡萄品种先归类也许有助于辨别葡萄酒。比如，如果此酒的芳香

非常浓郁，那么，就可以从芳香型的葡萄品种中对应特征，如麝香

(Muscat)、维欧尼

(Viognier)、雷司令(Riesling)和长相思(Sauvignon Blanc)等。如果此酒的味道适中，就可从霞

多丽、白皮诺

(Pinot Blanc)、灰皮诺(Pinot Gris)、卡尔卡耐卡 (Garganega)和特雷比奥罗

(Trebbiano)这样的葡萄品种中对应特征。之后，品鉴者可以进一步通过葡萄酒具体的香气

(果香、花香还是草本植物的香气)以及糖分和酸度的水平来猜测究竟是何品种。

　　对于红葡萄酒来说，如果此酒的颜色非常深，就可以从赤霞珠

(Cabernet Sauvignon)、西

拉

(Syrah)、马尔贝克(Malbec)和佳美娜(Carmenere)这样的深色葡萄品种中对应。如果此酒的

颜色较浅，那么，就可以从葡萄皮较薄的品种中挑选，如黑皮诺、内比奥罗

(Nebbiolo)、桑娇

维塞

(Sangiovese)和歌海娜(Grenache)。之后，品鉴者一样可再通过葡萄酒具体的香气、酒精

含量、酸度以及单宁的细腻程度进一步猜测。

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