11、营养师咨询服务活动中，符合待人热情要求的是（B   ）
　

A

    

严肃待客，表情冷漠

　

B 主动服务，细致周到

　

C 夸大其词, 

   

不守医秘

　

D 亲切友好，宾至如归

12、以下关于职业选择的说法中，正确的是：（B  ）
　

A

 

职业选择是个人的事

, 与社会历史条件无关

　

B 法律上承认人人有选择职业的自由

　

C

“

”

 

倡导职业选择自由与提倡 干一行，爱一行，专一行 相矛盾

　

D 强化职业选择意识容易激化社会矛盾

13

 

、当你在工作中遇到困难时，你认为通过什么途径来解决比较合适？（

D ）

　

A 让领导给自己另找其他容易做的事情

　

B 自己想办法解决

　

C 让领导帮助自己

　

D 自己做不了，直接向领导表明

14

  

、我国最新的《中华人民共和国食品卫生法》是在（

A ）颁布的。

  A 1995 年 10 月 30

         

日

B 1980 年 10 月 30 日

  C 2000 年 10 月 30

         

日

D 2005 年 10 月 30 日

15

  

、《食品卫生法》规定了食品应当无毒、无害，符合相应的（

B ）要求。

  A

     

卫生标准

B

 

卫生和营养

  C

   

卫生与健康

D 食物和营养

16、保健功能食品说明书的内容必须真实，该产品功能和成分必须与说明书相一致，

  

不得有（

D ）。

  A

     

伪造

B

        

造假

  C

     

虚构

D 虚假

17、食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加

 

入食品中的（

C ）。

  A

        

化学合成和生物物质

B 化学合成和色素

  C

        

化学合成和天然物质

D 动物色数和天然物质

18

 

、食品生产经营人员每年必须进行（

D  ）后方可从业。

  A

  

职业培训并取得合格证明。

B 生产安全教育，合格。

  C

  

卫生知识培训，考试合格。

D 健康检查并取得健康证明。

19、2010 年食物与营养发展总体目标有保障合理的营养素摄入量、保障合理的食物

  

摄入量，保障充足的食物供给和（

A ）。

  A

     

降低营养不良性疾病发病率

B 保障足够的能量

  C

             

提高国民整体素质

D 增进人民身体健康

20

 

、食品与营养发展的重点领域是（

B  ）。

  A

 

畜牧业、大豆产业和食品加工业

B 奶类产业、大豆产业和食品加工业

  C

   

畜牧业、油料产业和分类产业

D 奶类产业、大豆产业和副食加工业

21

 

、根据我国饮食习惯，成人摄取碳水化合物量以其占总量能量的（

A ）为谊。

    A 55%—65%    B 20%—30%    C10%—15%    D 60%—70
22

 

、人体能量来源是（

D ）

  A

   

碳水化合物、脂肪、维生素

B 脂肪、维生素、蛋白质

  C

     

膳食纤维、脂肪、蛋白质

D 碳水化合物、脂肪、蛋白质

2