第一节 概述

 

第一节 概述

 

 



 

 



烹饪原料

烹饪原料

按来源和性质

按来源和性质

 

分类

 

分类



     ①

     ①

 

动物性原料

 

动物性原料



     ②

     ②

 

植物性原料

 

植物性原料



     ③

     ③

加工性原料

加工性原料