既能提高
SOD 又能降低 DMA 等的中药有 32 种，如枸杞、女贞子、杜仲、玉竹、桑寄生、
锁阳、菟丝子、刺五加、三七、苍耳子、细辛等。
能降低脂褐质与脑中单胺氧化酶
(MAO)的中药似乎与抗衰老更有关。如降低心脏中脂
褐质的仙灵脾、刺人参、珍珠、肉苁蓉、仙茅、黄精、蝮蛇等
;降低肝脏中脂褐质的有仙茅、仙灵
脾、肉苁蓉、刺人参、蝮蛇、蜈蚣等
;降低脑中脂褐质的有人参、仙茅、黄精、肉苁蓉、珍珠、蜈蚣
等
;降低脑中 MAO-β 的有五味子、松叶等。
能降低羟基自由基的中药有
7 种，如麻黄、丁香、山药、甘草、山楂叶、灵芝等。
能降低过氧化氢的中药有
9 种，如丹皮、甘草、当归、白芍、徐长卿、蛹草等。
药食同源防衰老
特别值得一提的是，有不少食物具有较好的抗氧自由基作用。它们除降低氧自由基外，
还具有防衰老功能，应多食用。
茶
:
含茶多酚清除氧自由基，含咖啡因、儿茶精、表儿茶精等亦具有较强的抗氧化作用，
且比
SOD 更强，含鞣酸能抑制肝细胞线粒体脂质氧化，作用强于维生素 E。通过果蝇实验，
茶叶有明显的抗衰老功能。
大蒜
:
含大蒜油和大蒜辣素能抑制肝线粒体脂质氧化，明显减少
DMA;其水溶性提取物
含硒蛋白和硒多糖，对羟基自由基和超氧阴离子自由基具有较强的清除能力。
芝麻
:
降低肝和睾丸中脂褐质
;提高血中生育酚含量，推迟衰老现象出现。
银耳
:含多糖降低心脏脂褐质、脑中 MAO-β，增加肝、脑中 SOD 活力，延长果蝇平均
寿命。
能提高
SOD 活力的有还生姜、胡萝卜、紫菜、白果、慈菇、淡菜、芦笋、香菇、云芝、刺梨等。
能抗脂质氧化的有花椒、白果、莲心、水芹、胡桃肉、乌骨鸡、胡荽、山楂、葵花子、芝麻等
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