菠菜蛋卷
2.菠菜蛋卷
上榜理由：（青色入肝，易于消化，养肝调肝。）
原料：鸭蛋、菠菜、盐、黑椒粉
做法：
1、将鸭蛋 4 个打成蛋液，菠菜切末，将两者混合后，加入盐跟黑椒粉，拌均匀；
2、锅热后，用厨房纸巾刷上些油，倒入一半的蛋液，转小火；
3、蛋液呈半凝固状时，开始从右往边卷起来，往锅一旁；
4、再用厨房纸巾刷上些油人，倒入剩下的蛋液，同上一样卷起来；
5、开中火，将卷的蛋饼再正反面烙下，使之里面熟透喽。
菠菜蛋卷
2.菠菜蛋卷
上榜理由：（青色入肝，易于消化，养肝调肝。）
原料：鸭蛋、菠菜、盐、黑椒粉
做法：
1、将鸭蛋 4 个打成蛋液，菠菜切末，将两者混合后，加入盐跟黑椒粉，拌均匀；
2、锅热后，用厨房纸巾刷上些油，倒入一半的蛋液，转小火；
3、蛋液呈半凝固状时，开始从右往边卷起来，往锅一旁；
4、再用厨房纸巾刷上些油人，倒入剩下的蛋液，同上一样卷起来；
5、开中火，将卷的蛋饼再正反面烙下，使之里面熟透喽。