死了，反而长得更快。所以，生长激素一定要在专业的抗衰老医生指导下使用，千万不要自
己随随便便看了报纸的宣传就注射或口服生长激素，这都很危险

　

　二、抗衰老食品真的能实现不老的传说吗

?

　　人们闲来无事喜欢交流经验，有的说多吃红枣好，补血又养气

;有的说我最近开始吃蜂

“

” ……

胶，听说能延缓衰老，还有的说一定要买乌鸡来炖，那才是真正的 不老药 呢

说来说

“

”

去，一大堆食品被推到了 抗衰老 的行列，虽然知道这些食物都对健康有益，但人们把它

“

”

们封为 抗衰老 食品，是否有道理呢

?

“

”

　　看到餐桌上的 东坡肘子 ，有人说：可要多吃这道菜啊，猪皮能美容

!看到松仁玉米时，

“

又笑着说： 这道菜更好，还能抗衰老呢

!”不知从什么时候起，食品被人们打上了种种标签，

“

”

“

”

其中之一便有 抗衰老 。说起来，被人们封为 抗衰老 的食品还真不少：花生、核桃、芝麻、

……

胡萝卜、番茄、大豆、橄榄油、红薯、玉米、枸杞、乌鸡

但若要追究其中道理，却很少有人能

讲清楚。

　　

食物抗衰老的理由

　　富含维生素

E、维生素 C、胡萝卜素和多酚类等抗氧化成份，可以阻止体内过度的自由

基反应，是食品抗衰老标签的理由之一

;富含膳食纤维，能促进肠道蠕动、减少胆固醇吸收，

预防慢性疾病，也是理由之一

;富含单不饱和脂肪酸，能够降血脂和血胆固醇，同样是抗衰

老的根据之一。此外，富含钙而抗骨质疏松、富含锌而加强酶系统活力、富含硒而提高抗氧化
能力，也都是食品位列抗衰老排行榜的理由。

　　科学家对世界上的一些长寿地区进行了调查，试图找出让他们长寿的特殊饮食秘诀。有
的爱喝酸奶，有的爱吃炖猪肉，有的爱吃大蒜，有的每天吃玉米和红薯。在饮食方面，似乎
找不到多少共性。另外一些地区的人同样每天吃玉米和红薯，或者爱吃大蒜和炖猪肉，长寿
者却并不那么多，同样很难用饮食来解释。可见，延缓衰老的效果，不一定是由某几种特殊

“

”

的 抗衰老食品 带来的。

　　

抗衰老食物共同点

　　然而，不能不注意到，所有的长寿老人有一点是共同的：他们吃的是新鲜和天然的食
物，很少吃深度加工的食品

;他们从不暴饮暴食，从不大吃大喝，终年从事适度体力活动，

保持合适的体重。或许，这些行为才是抗衰老的真正秘诀所在。从某种意义上来说，只要是

“

”

富含多种营养素和活性成分的天然食品，都在一定意义上具有 抗衰老 的作用。长寿老人们
遵循传统的生活方式和烹调方式，在膳食中均衡、适量地摄取了这些食品，因而能充分享受
到天然食物所带来的健康效应。

　　

现代人饮食误区

　　相比之下，现代人食物十分丰富，摄取天然状态食物的机会却越来越少，获得抗衰老
成分的机会也就越来越少。人们都能理解，同一种食品，经过不同的储藏、加工和烹调处理
之后，其生理效应可能天差地别。同样是玉米，如果制成膨化食品，其营养效应就会大打折
扣，甚至会危害健康

;同样是核桃，如果已经不新鲜，则维生素 E 损失惨重;同样是花生，