(1)清除体内产生的过量的超氧阴离子自由基，保护 DNA、蛋白质和细胞膜免遭 O2-·的破坏作用，减

轻或延缓甚至治愈某些疾病，延缓因自由基损害生命大分子而引起的衰老现象，如延缓皮肤衰老和老年斑

的形成等

;

　　

(2)提高人体对自由基外界诱发因子的抵抗力，增强机体对烟雾、辐射、有毒化学品及医药品的适应性;

　　

(3)增强人体自身的免疫力，提高人体对自由基受损引发的一系列疾病的抵抗力，如炎症、肿瘤、白内

障、肺气肿等，治疗由于免疫功能下降而引发的疾病

;

　　

(4)清除放疗所诱发的大量自由基，从而减少放射对人体其他正常组织的损伤，减轻癌症等肿瘤患者

放化疗时的痛苦及副作用

;

　　

(5)消除疲劳，增强对剧烈运动的适应力。

　　因此，具有清除自由基功能的

SOD 就成为医学、食品和生命科学等领域研究的热点。

　　目前，

SOD 已广泛地应用于人们生活的各个方面。如深受女性消费者喜爱的化妆品中有大宝 SOD、康

妮

SOD 、SOD 康舒达霜剂等。SOD 添加于化妆品有明显的防晒效果和抗炎作用，可有效防止皮肤受电离

辐射

(如紫外线)的损伤。

　　

SOD 在医疗上的应用更是不胜枚举，它尤其对治疗关节炎和类风湿性关节炎疗效显著。此外，SOD

对治疗癌症、缺血后重灌流损伤、肺气肿、白内障、糖尿病、贫血等疾病均有疗效。

　　

SOD 在食品方面的应用也极为广泛，可作为功能性食品的功能因子或食品营养强化剂，有良好的抗

衰老、抗炎、抗辐射、抗疲劳等保健强身的效果。国外把

SOD 作为食品添加剂应用到口香糖和饮料中。国内也

开发出了多种强化

SOD 的食品，如 SOD 雪糕、SOD 豆奶、SOD 啤酒、SOD 果汁饮料、SOD 的酸奶和

SOD 口服液等。还可用富含 SOD 的原料加工制成功能性食品，如大蒜饮料、刺梨 SOD 汁等。在人们越来越

注重健康饮食的今天，

SOD 将成为功能食品中的活跃分子。

　　然而，

SOD 作为一类高分子抗氧化酶，分子量在 32000 道尔顿以上，又都带有金属辅基，且其来源

大多从动物血

(猪血、牛血)和动物脏器以及某些微生物中制备而来，多为生物种属差异很大的异源性蛋白。

因此，在应用上，它除了具有严格的针对性和有效性外，必然也有很大的局限性。

SOD 应用的局限性归纳

起来主要有

8 个方面：

　　

(1)半衰期短。

SOD 的体内半衰期为 6～8 分钟，体外半衰期(25℃时)为 9～10 天。因此，体内注射

表现为多次数、少浓度，体外涂抹则表现为高剂量、低效应

;

　　

(2)代谢速率快。

SOD 在体内代谢速率极快，注射 6 小时后，90%以上的大分子 SOD 经降解为小分

子而随泌尿系统排泄

;

　　

(3)酶分子量大，均在 32000 以上。

其中，原核细胞

Mn-SOD 分子量为 40000;真核细胞线粒体

Mn-SOD 都由 9 个相等亚基组成，其分子量为 80000。因此，透皮或透膜吸收困难，体内或细胞内作用

弱

;

　

　

(4)酶制剂不宜口服，

口服易被胃酸变性、胃蛋白酶和胰蛋白酶水解破坏，且

SOD 分子原形不易透