基有密切关系。

　　

体内抗氧化防御系统

　　人类在不断进化过程中，逐渐形成了一套完整的抗氧化系统，分别在不同水平发挥着
防御作用。

　　一级抗氧化防御系统，分为抗氧化剂和抗氧化酶。能够使自由基失效的化学物质称为
“抗氧化剂或抗氧化酶”。抗氧化剂或抗氧化酶是清除氧自由基或阻止氧自由基产生过氧化物
的物质。抗氧化酶系统包括超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶等。抗氧化剂包括两大类，
一类是人体必需的抗氧化剂，包括维生素

E、维生素 C、类胡萝卜素、锌、硒、铜、蛋氨酸、色氨

酸等

;另一类是人体非必需的抗氧化剂，如生物类黄酮、花色素、番茄红素和叶黄素等。二级

抗氧化防御系统，即所谓的抗氧化修复系统。自由基导致细胞损伤发生后，体内抗氧化修复
酶如谷胱甘肽还原酶等，可以修复细胞损伤。

　

　延缓衰老和防癌的有效方法

　　防衰老和防癌的重点就是如何有效防治自由基。有效防治自由基有三种方法，一是减少
自由基的产生

;二是使用抗氧化剂和抗氧化酶对抗氧自由基，减少自由基对身体的伤害 ;三

是增加体内抗氧化修复酶，修复自由基对细胞造成的伤害。

要减少体内氧自由基的产生，需要改变不良的生活方式。不吸烟，不熬夜，学会及时释

放压力。应该保持良好的生活方式，有积极乐观的心态，充足的睡眠，生活规律，坚持体育
锻炼，保持理想体重。改变不良的饮食习惯，不吃垃圾食品，减少食物中脂肪含量。改善烹
调方式，不吃烧焦或霉变的食物。研究表明，通过适当限制食物摄入、防止吃得过饱，可以
降低体内的能量代谢、减少自由基的生成，并增加人体对氧化应激的耐受力和增强机体抗氧
化应激的能力，能够延长平均寿命及最高寿限。