三、缺乏膳食纤维可能诱发结肠癌
在现代人的饮食结构中，高脂肪、高蛋白食物所占的比例越来越大，而膳食纤维的摄
入量却日渐减少。高脂肪、高蛋白的食物在人体内分解后，会产生较多的致癌物质。在缺
乏膳食纤维的情况下，这些致癌物质会长时间地停留在结肠粘膜上，从而可诱发结肠癌。
玉米是膳食纤维含量比较高的食物，不妨可以多吃。
四、缺乏维生素
D 可能诱发乳腺癌
大量临床调查数据都表明，乳腺癌患者体内的维生素
D 含量往往较低。加拿大的研究
人员还发现，体内缺乏维生素
D 的乳腺癌患者和体内不缺乏此物质的乳腺癌患者相比，其
病死率相对较高。因此，有乳腺癌家族史者，未生育的女性、中老年女性、月经初潮较早
或绝经较晚的女性等易患乳腺癌的人应多吃鱼肉、牛肉、猪肝和鸡蛋黄等富含维生素
D 的
食 物 ， 并 应 经 常 晒 太 阳 ， 以 促 使 机 体 合 成 更 多 的 维 生 素
D 。
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