国从

2008 年 1 月开始，对于酒精度在 12%vol 以上(含 12%vol)的葡萄酒也不设定保质期。

　　一瓶普通的波尔多红酒，基本上都会经过

2 年或以上的全新橡木桶陈酿，而更多的顶

级葡萄酒有的甚至要经过

10 年或者更长时间的陈瓶，其酒体才会变得丰满柔软，口感也才

会变得醇香浓郁，成为名副其实的陈年美酒。所以，如果葡萄酒中沉淀较多或酒瓶因陈年而
太旧时，正确的方法是在饮用的时候

“换瓶”，即更换装酒的容器，在采用换瓶的同时我们

还能以这种方式来增加用餐时欢愉的氛围。