葡萄酒中的的藜芦存在于葡萄皮上，在

-红葡萄酒中每升含 1 微克左右，而在白葡萄酒中只

含

0.2 微克，可减少脑血栓的发生。

　　

5.葡萄酒可防治肾结石

　　德国科学家在研究中发现，适量饮用葡萄酒可以防止肾结石。慕尼黑大学医学研究所的
医学家们最近指出：通过对

4.5 万健康人和病人的临床观察，研究人员确认，经常饮用适

量葡萄酒的人，不易得肾结石。

　　研究人员发现，适量饮用不同饮的人，得肾结石的风险也不一样，每天饮用四分之一
公升咖啡的人，得肾结石的风险要比无此习惯的人低

10%;常饮红茶则要低 14%;而常饮葡

萄酒的人得肾结石的机会最少

-，得病的风险要比无习惯的人低 36%。

　

　

6.葡萄酒可预防乳腺癌

　　最新试验结果显示：以葡萄酒饮料，喂养已诱发得了癌症的老鼠，发现葡萄酒对癌症
有强烈的抑制作用。美国伊利诺斯药科大学的研究人员，选用了桑椹、花生、葡萄皮中抗癌活
力最强。

　　美国科学家最近发现，葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质，位于旧金山葡萄
酒研究所的罗伊

·威廉姆斯在华盛顿举行的记者招待会上说，他们在红葡萄酒和白葡萄酒中

发现一种有预防乳腺癌作用的物质。这一物质这所以有这种功效，是因为它能抗雌激素，而
雌激素与乳腺癌有关。

　　

7.葡萄酒能抑制脂肪吸收

　　日本科学家发现，红葡萄酒能抑制脂肪吸收，有老鼠作试验，老鼠饮用葡萄酒一段时
间后发现，其肠道对脂肪的吸收变缓，对人作临床试验，也获得同样的结论。

　

　

8.红葡萄酒防治视网膜变性

　　美国哈佛大学研究发现：红葡萄酒有防止黄斑

(视肉膜)变性的作用。黄斑变性是由于有

害氧分子游离，使肌体内黄斑受损，而葡萄酒，特别是红葡萄酒中含有能消除氧游

-离基的

物质

--白黎芦醇，能保护视觉免受其害。试验证实：经常饮用少量红葡萄酒的人，患黄斑变

性的可能性比不饮用者低

20%。

　　

9.葡萄酒有助于提高记忆力

　　科学家公布的试验结果表明：适量饮用葡萄酒，有助于提高大脑记忆力和学习能力。两
位来自米兰大学的医生经进大量实验发现，适量饮用葡萄酒将促进大脑内产生一定量化学
物质，这种物质能促进一种与神经细胞记忆有关的生成。

　　据测定：饮用葡萄酒后这种的生成量比未饮者增强大脑的记忆力和学习能力。另一位医
生发现，肥胖患者在减肥期间适当饮用葡萄酒，将保持旺盛的精力，不会因为节食而萎靡
不振，导致记忆力减退。