它可对抗与阻断因氧自由基对细胞造成的损害，并及时修复受损细胞，复原因自由基造成
的对细胞伤害。由于现代生活压力，环境污染，各种辐射和超量运动都会造成氧自由基大量
形成

;因此，生物抗氧化机制中 SOD 的地位越来越重要!

　

　

SOD 水果的特点

　

　首先，

SOD 水果的最大特点是高含 SOD 酶。

　　据测试

SOD 水果比普通水果每克 SOD 酶活提高量在 50%-300%，也就是说每人每

天只要食用平常食用量的水果，如

100 克 SOD 桃，或 150 克 SOD 脐橙、或 130 克 SOD

苹果、或

250 毫升 SOD 猕猴桃汁就可满足每人每天所必须补充的 4000SOD 酶活量，免去

了人们吃药片、口服液的麻烦。

　

　其次，是

SOD 水果的安全性

　　

SOD

——

水果是由中国农业大学植物生态工程研究所的专利产品

益微

SOD 制剂喷洒

到水果上而制成的。益微

SOD 制剂是一种活菌，是植物体内有益的细菌。该细菌是植物体

内有益菌中的天然菌株，未经过工程改良，因此施用及由此生产的果品均具生物安全性。

　

　第三，是

SOD 水果的耐温抗热

　　利用益微

SOD 制剂产生的 SOD 水果还具有极高的的耐温抗热效果。SOD 水果经过

100℃30 分钟的热处理后，还能保存 50%的酶活，这是其它同类产品所无法做到的 。
SOD 水果也因为其 SOD 耐温抗热特性给它带来了巨大的商机：这首先，SOD 水果中
SOD 半衰期较长，具有很长的保质期，可以满足长保质期的要求;其次，SOD 水果中 SOD
酶耐温抗热，有利于

SOD 水果的深加工，制作高经济附加值的产品。由 SOD 水果制成的

SOD 果汁、SOD 水果酱、SOD

……

水果罐头

均能保留相当数量的

SOD 酶活量。

　

　第四、

SOD 水果延长水果的货架期

　　

SOD 水果利用微生态技术将 SOD 引进水果中，使 SOD 存在于水果细胞之中并得到

很好的包埋。

SOD 水果中的 SOD 的半衰期比游离 SOD 的半衰期长得多，从而使 SOD 水

果得到了比普通水果更长的货架期，并有了可以将高经济附加值延伸到深加工产品中的时
间与空间。它与一般水果比较有以下的优点：

　　

1、SOD 水果高含保健功能的 SOD(超氧化物歧化酶)。以 SOD 苹果为例，SOD 苹果较

普通苹果

SOD 酶含量高出 1 倍至 10 倍之多，高出的 SOD 酶，是利用我们的专利产品益

微

SOD 制剂中的内生共生芽孢杆菌接种到苹果而产生的 SOD 酶，这部分 SOD 酶耐温抗

热，在

100℃30 分钟恒温水浴中，仍保持 50%的 SOD 酶活。是 SOD 苹果能保持稳定的

SOD 酶活关键所在，并使 SOD 苹果在储藏期仍能保持较高 SOD 酶活;而普通苹果中 SOD
酶活半衰期很短，在储藏过程中很容易就丧失掉。

　　

2、SOD 水果在外观上也同普通水果有区别的。

　　益微

SOD 制剂是由我研究所的益微制剂中延伸出来的，益微菌是植物体自然生态系