原料：南瓜、芒果、盐、蘑菇精

　　做法：

　　

1、南瓜刨去表皮，切成块上笼蒸熟。冷却后，放入食品粉碎机中搅拌成南瓜泥待用。

　　

2、芒果刨去表皮，切成块放入食品粉碎机中搅拌成芒果泥待用。

　　

3、净锅内加入少许水，放入南瓜泥，汤开后调味加少许盐、蘑菇精，最后放芒果泥，搅拌后出锅倒

入汤碗中即可。

　　营养点评：南瓜富含维生素

A，可有效地保护眼睛。南瓜子含有大量磷质，能防止矿物质在体内积聚

形成结石，并能维护眼巩膜的坚韧度。

　　推荐三、胡萝卜玉米小蛋饼

　　原料：鸡蛋

2 个、面粉 3-4 勺、甜玉米 1 根、胡萝卜 2 个、小葱

　　做法：

　　

1、甜玉米剥粒备用，胡萝卜切小丁，小葱切末。

　　

2

 

、锅中放适量油，下入玉米粒和胡萝卜丁 翻炒

3-4 分钟，至熟。

　　

3、将炒熟的玉米粒和胡萝卜丁装入大碗中，加入 2 个鸡蛋，拌匀。

4、加入 3-4 勺面粉(普通面粉)，葱花，适量盐，拌匀。

　　

5、锅微热后，舀起一勺面糊，垂直、缓缓加入锅子里，就会自然形成圆形。

　　

6、小火煎至面糊凝固，翻个面，继续煎至熟透即可。

　　营养点评：

　　胡萝卜、玉米、鸡蛋，都是富含叶黄素的食物，这道菜可谓是最佳护眼食谱。