“地沟油”一旦流入市场,消费者要学会鉴别。根据经验,一般可以通过看、闻、尝、听、问五

种方法鉴别。

 

　　一看。看透明度

,纯净的植物油呈透明状。地沟油在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂

质等物

,透明度会下降;看色泽,纯净的油为无色,地沟油在生产过程中由于油料中的色素溶于

油中

,会带色;看沉淀物,地沟油沉淀物主要成分是杂质。 

　　二闻。每种油都有各自独特的气味

,可以滴一两滴油在手掌上,双手合拢摩擦,发热时仔细

闻其气味

,如有异味,说明有质量问题,若是臭味,那很可能是地沟油,若是矿物油的气味,那就更

不能买了。

 

　　三尝。用筷子取一滴油

,仔细品尝其味道,口感带酸味的油是不合格产品,带焦苦味的油已

经发生酸败

,有异味的油则可能是地沟油。 

　　四听。取油层底部的油一两滴

,涂在易燃的纸片上,点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是

合格产品

;燃烧不正常且发出“吱吱”声音的,属于水分超标,是不合格产品;燃烧时发出“噼叭”

爆炸声的

,表明油的含水量严重超标,而且有可能是掺假产品,绝对不能购买。 

　　五问。问商家的进货渠道

,必要时向商家索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门的

抽样检测报告。

 

　　

 

　　食用捂熟的芒果要先去皮

 

　　芒果在树上自然成熟后

,能释放乙烯,乙烯能催熟其他青果,但这是一个漫长的过程,且果

实品相不均匀

,影响售价,容易腐烂不便运输。因此,为减少运输过程中的保鲜成本,多数销往北

方市场的芒果为青果

,到达北方以后再催熟。 

　　通常采用的催熟方法是将芒果放入袋中

,喷入气体乙烯,但是此法成本较高;将浸有乙烯

水剂的纸包放在芒果箱子四角

,避免接触芒果,但此法耗时稍久。许多不良果商为了更快让芒

果上市

,采用高效催熟法,即用生石灰兑乙烯利药水把生芒果捂熟。这种方法可能因过量使用

乙烯利和石灰残留

,对芒果造成污染,因此消费者食用芒果时最好先洗净并用工具去皮。 

　　

 

　　喝酒不吃主食小心低血糖

 

　　

“酒过三巡,菜过五味”,喝酒的同时要吃点饭菜,吃主食是避免酒精性低血糖的最佳措施。

空腹喝酒时

,喝酒者可能出现意识模糊、嗜睡等症状,专家指出,因酒精中毒引起的低血糖,可能

引发一系列危险症状。

 

　　旁人认为

“喝高了,睡一觉没事了”,其实没那么简单。脑组织储备的葡萄糖仅能供脑细胞

活动数分钟

,因低血糖昏迷超过 6 小时,脑细胞的损害就不可逆转,由此导致的脑水肿、中枢神

经损害会留下永久性损伤。

 

　　长期大量饮酒的人转化糖的功能较弱

,所以菜里面的蛋白质和脂肪不能及时转化为糖分,

这时富含碳水化合物的馒头、米饭等主食是更好的选择。如果已经出现心悸、出汗等低血糖症
状

,应及时喝点糖水或含块糖果。 

　　

 

　　九成口臭者有口腔疾患

 

　　引发口臭的因素很多

,像肝病、糖尿病、消化不良、鼻窦炎等疾病都可以导致口臭,但 90%

的人还是因口腔疾患引起

,比如龋病、牙周炎等,而口臭是牙周炎主要的并发症之一。还有少数

特殊的患者

,他们舌头上的丝状乳头比较长,舌苔很厚,某些细菌在这里定植,也会导致口臭的

产生。

 

　　中山大学附属口腔医院牙周病科主任付云认为

,如果长期依赖漱口水,有可能治不好病,

反而造成口腔菌群失调

,导致口腔黏膜感觉麻木或其他病变。 

　　漱口水适宜作为一种临时的或者辅助的口腔清洁手段

,患者必须通过日常的正确的口腔