4. 草原鸡斩块洗净，凉水下锅。

　　

5. 大火烧开后撇去浮沫。

　　

6. 捞出鸡块放进电炖紫砂锅。

　　

7. 加入葱段、姜片、桂皮、大料、草果、料酒等调料。

　　

8. 填入适量清汤。

　　

9. 选择节能档慢炖。

　　

10. 几小时以后加入黄花菜、金针菇、紫灵芝，继续煲。

　　

11. 出锅前 15 分钟加入枸杞。

　　

12. 最后加盐、撒香菜末出锅。

　　紫灵芝的营养功效：紫灵芝又名中国灵芝，仙草，性味平温、无毒微苦、无任何副作用。
《本草纲目》记载，紫灵芝为上上品，有扶正固本之作用，治疗范围广，对人体有益无害，小
儿成人均可服用。

①

　　 调养糖尿病

　　紫灵芝不仅有直接降血糖作用，而且与原用的降血糖药物合用可以增加疗效，预防或减轻
并发症。

②

　　 调养高血压

　　紫灵芝用于治疗高血压病，能降低血压及减轻临床症状，降压有效率达

70%以上，有的病

人可减少甚至停用其他降血压药。

③

　　 调养冠心病

　　紫灵芝可有效扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，改善心肌微循环，增强心肌氧和能量的供
给，因此，对心肌缺血具有保护作用，可广泛用于冠心病、心绞痛等的治疗和预防。

④

　　 抗神经衰弱、失眠

　　紫灵芝对于中枢神经系统有较强的调节作用，具有镇静安神的功效，对于神经衰弱和失眠
患者是必备佳品，国家药典中，紫灵芝就是有效的安眠宁神之药。

⑤

　　 抗衰老作用

　　紫灵芝所含的多糖、多肽等有着明显的延缓衰老功效。

　　除用于煮汤，紫灵芝还有好多种吃法，如煮水喝。每次取紫灵芝片

15-30 克，加入不锈钢

锅内

(不可用铝锅或铁锅煮)，加水像煎中药一样地熬水服(水烧开后煮 15 分钟左右即可)，一般

煎服

2-3 次;也可以连续水煎 3 次，装入温水瓶慢慢喝，每天喝多少都无限制。

　　㈢枸杞肉丝：补阴明目

　　配料：枸杞

20 克、瘦猪肉 100 克，青笋 20 克、油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干

淀粉、酱油适量。

　　做法：枸杞子洗净待用。瘦肉、青笋洗净切丝，拌入少量淀粉。炒锅烧热用油滑锅，再加
入适量的油，将肉丝、笋丝同时下锅翻炒，烹入绍酒，加入砂糖、酱油、食盐、味精搅匀，放
入枸杞子翻炒致熟，淋上麻油即可起锅。

　　功效：滋阴补血，滋肝补肾。这是药食合用，阴血双补，明目健身的药膳方。对于体虚乏
力、贫血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有强身益寿之效。