2716—xxxx

前

言

本标准代替 GB 2716—2005 《食用植物油卫生标准》、 GB 7102.1—2003 《食用植物油煎炸过

程中的卫生标准》。

本标准与 GB 2716—2005 、 GB 7102.1—2003 、 GB 7102.1—2003 相比，主要变化如下：
——

修改并扩大了适用范围，增加了“食用植物调和油”；

——

修改了“植物原油”、“食用植物油”的定义，增加了“食用植物调和油”的定义；

——

增加了理化指标中“不溶性杂质”指标及检验方法；

——

修改了理化指标中“植物原油”和“煎炸过程中的食用植物油”的酸价指标；

——

修改了理化指标中“食用植物油”的“浸出油溶剂残留量”指标；

——

删除了理化指标中“煎炸过程中的食用植物油”的“羰基价”指标；

——

增加了理化指标中“煎炸过程中的食用植物油”棉籽油的“游离棉酚”指标；

——

“

污染物限量”直接引用 GB 2762 的规定；

——

“

真菌毒素限量”直接引用 GB 2761 的规定；

——

增加了“营养强化剂”使用要求，直接引用 GB 14880 的规定；

——

增加了“食用植物油”和“食用植物调和油”标签标识的要求。