开水后使鼻孔对着冒出的蒸汽呼吸，距离以能忍受为宜，直至水不冒气为止，每日

5 次，对预防感冒和鼻

炎都有一定好处。

　　冬至饮食要注意什么

　　

1.冬至养生，每日三颗枣

　　大枣是食物中的甘草，它能调和药性，解药毒。因此煲药膳的时候，往往会配几颗大枣。它就像一个

和事佬，起到一个协调作用，避免药性伤脾胃。大枣是补血的，其实它还能帮助身体补水，可以生津润肺。

口渴又怕凉的人，吃大枣很合适。大枣也是补气的，气虚经常出汗的人常吃有好处。俗话说：一日吃三枣，

终生不显老。正常人一般一天吃

3～6 个是比较合适的，再多就不行了。另外，一定要注意搭配。

　　大枣有两个好搭档：一是生姜，二是陈皮。气血虚弱或怕冷的人吃大枣适合配生姜。大枣生湿，生姜

祛湿

;大枣止汗，生姜发汗;大枣补气，生姜散气。大枣和生姜搭配在一起，能调节人体的消化功能，增强

抵抗力。脾胃虚弱的人吃大枣适合配陈皮。大枣和陈皮都能健脾胃。大枣生痰，陈皮化痰。多吃大枣会腹

胀没胃口，而陈皮能开胃、消除腹胀。

　　

2.吃好食物不怕冷

　　传统养生学将我们日常的食物分为寒凉、温热、平性三大类。冬季气候寒冷，尤其是老年人更怕冷。

为了御寒保暖人们冬至养生时应该多食用一些具有温热性质的食物，少食用寒凉生冷的食物，并适量增加

蛋白质、脂肪及维生素和矿物质的供给。

　　此外，对于那些体虚怕冷的人，在冬至养生时还要特别注意选择具有补肾助阳作用的饮食，包括含碘

的食物、含铁的食物，以及根茎类食物。补肾助阳的食物可以使代谢加快，分泌功能增强，有效改善人体

冬天怕冷的症状。

　　最适合冬至养生吃的食材

　　

1.黑米

　　黑米不像白米那样精加工，而是多半在脱壳之后以糙米的形式直接食用，这种口感较粗的黑米适合用

来煮粥。煮粥前先浸泡，充分吸收水分。泡米用的水要与米同煮，以保存其中的营养成分。还可以做成点

心、汤圆、粽子、面包等。

　　

2.猪肉

　　相比于羊肉和牛肉，猪肉的蛋白质含量比较低，而脂肪含量高。猪肉能提供人体必需的脂肪酸。猪肉

性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　冬至养生饮食趣事

　　

1.冬节吃汤圆

“

”

　　台湾将冬至通称为 冬节 ，最主要的民俗是搓汤圆祭拜家中供奉诸神和地基主，同时也举行祭祖。汤

圆象徵圆满、团圆，普遍用于台湾民间婚礼、入厝、入庙、做三年、安神位等典礼。冬至吃汤圆除有团圆、

“

”

圆满之意，也具有 取圆以达阳气 之意。因为自古民间即有天地的观念，天代表阳、乾，冬至之后阳气开

“

”

始日渐回升，故言 冬至一阳生 为使阳气回复，于是以圆象徵迎接阳气，此外，大团圆、凡事圆满乃民间

普遍的期望，吃汤圆祈求圆满更是人们共同的心愿。

　　

2.吃饺子

　　冬至吃饺子是北方的习惯，南方一般吃馄饨和汤圆。冬至饺子是汉族风俗，流行于全国大部地区，指

“

冬至节吃水饺或馄饨的习俗。清《帝京岁时纪胜》中记载： 预日为冬夜，祀祖羹饭之外，以细肉馅包角

‘

’

“

“

”

儿奉献。谚所谓 冬至馄饨夏至面 之遗意也。 冬至养生是大好时机，主要是因为 气始于冬至 。因为从

冬季开始，生命活动开始由盛转衰，由动转静。此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰，达到延年

益寿的目的。冬至养生饮食宜多样，除了吃饺子，谷、果、肉、蔬都应该多吃，还要适当选用高钙食品。

食宜清淡，不宜吃浓浊、肥腻和过咸食品。冬天阳气日衰，脾喜温恶冷，因此宜食温热之品保护脾肾。吃

“

”

饭宜少量多餐。应注意 三多三少 ，即蛋白质、维生素、纤维素多，糖类、脂肪、盐少。