讨论

 

　　目前我国食品安全问题仍旧不容乐观，市场上食品质量参差不齐，充斥着整个食品市
场的可持续发展，尤其是对于一些乡镇或者是偏远地区的食品问题，其形势更加严峻，不
仅严重威胁人们的身体健康，而且对于人们的生命安全造成严重的危害。因此，要求仪器监
测人员必须要加强食品感官和物理检验的应用，严格规范当前的食品市场发展，具体可以
从以下方面入手。

 

　　

1.要建立严格的市场检测制度，要求国家和政府加强对食品的安全整顿，严格规范食

品的安全整治行动，维护食品市场秩序，确保食品感官与物理检验技术在食品专项整治中
的具体落实。

 

　　

2.要明确食品标准，包括检验的理化指标和感官指标以及微生物指标，从而进一步对

食品进行质量优劣的鉴别。

 

　　

3.加强检测技术的开发、研究与应用，通过了解当前食品市场动态，熟练掌握检测技术，

从而捕捉产品内在的品质变化，

 

　　总而言之，食品感官与物理检验在食品质量优劣现场检测中的应用，有利于加强食物
现场质量的监督，提高食物质量的合格率，有效地保证消费者的利益，提升消费者对食品
满意度，实现我国食品行业的稳定发展。