也有说不完道不尽的故事。当细细端详并品尝一杯酒时，它带给您的不仅仅是味觉与嗅觉的
刺激，还会带给您无限的遐想，一首诗、一幅画、一段曲子，甚至一个人，随之而来的便是
心灵的触动。

”

　　曾立志坚决不做餐饮行业

　　美玉出生在辽宁一个朝鲜族家庭，尽管地处东北，她身上却没有那股带着豪放的性情
更多的是正统与严谨，这似乎与自己的民族特性有很大关联，内敛而含蓄。谈及自己目前的
侍酒师身份，若追根溯源，美玉的外祖母和母亲都曾从事过餐饮行业，这其中或许有某种
千丝万缕的联系。但最初，美玉曾暗自想过，自己不要接触餐饮行业，因为操劳而辛苦。另
外，这个行业除非做到一定级别，否则也不是那么体面与光鲜。

　　这似乎不得不让人联想到目前中国侍酒师的现状与未来，美玉认为，

“中国侍酒师行业

已经发展得很迅速，这很好，说明大家在朝这个方向努力，但是毕竟处于初级阶段，这个
行业几乎没有门槛，很多酒店请的都是国外的侍酒师，不能很本土化地灵活处理

;本土的侍

酒师大多来自传统餐饮或是酒吧行业，未系统接受葡萄酒教育，缺乏经验与葡萄酒文化素
养。关于侍酒师的资质，中国要学习欧美的规范与标准，逐步健全与完善自己的制度体系

”。

　　中国充满各种机遇和可能

　　早在远赴法国留学之前，李美玉就很明白自己的目的只是去游学，把外面的东西带回
来。法国的确浪漫与精致，但她觉得自己的根终究在中国，也肯定要归国发展。

　　在法国语言过关之后的专业课选择，美玉经过了慎重思索，一条有关中国人在戴高乐
机场一次性购买价值五六十万元葡萄酒的新闻，让美玉似乎看到了中国葡萄酒市场的某些
契机。天时地利又人和，爱好与前景并重，美玉毫不犹豫地开始投入到选择葡萄酒学校中去。

　　

2010 年 9 月回国参加了由 Sopexa 主办的中国法国酒侍酒师比赛，并荣获北方区冠军，

这也顺水推舟地将美玉留在了中国，正式开始在北京柏悦酒店从事侍酒师的工作。如今，美
玉希望能带给客人最专业的葡萄酒服务和个性化的建议，以及最和谐的餐酒搭配和与众不
同的感官享受旅程，也希望通过和喜爱葡萄酒的客人们互相交流与学习，把这个美丽、神秘、
复杂而又浪漫的葡萄酒文化带到每一个人的心中。她将通过自己的侍酒专才和优秀的品酒能
力，与客人一起分享和探索这个富有生命力和感染力的葡萄酒世界。

李美玉：
毕业于山东大学，获得管理学士文凭
2009 年获得巴黎索邦大学法文及法国文化高级文凭
2009-2010 年就读于法国波尔多 CAFA 国际侍酒师学校，并获得专业侍酒文凭
2010 年 7 月获得法国国家侍酒师证书
2010 年 9 月 14 日，获得由法国农业部主办的中国法国酒侍酒师比赛冠军
2011 年 9 月 24 日，获得由中国侍酒师协会主办的中国侍酒师大赛冠军
2011 年 1 月至今担任北京柏悦酒店侍酒师
2011 年，中国侍酒师葡萄酒挑战赛特邀评委 （上海）、第三届亚洲侍酒师高峰会中国惟一
代表

 （香港）、《葡萄酒评论》中国葡萄酒挑战赛特邀评委 （北京）