见面时，他们总先入为主地认为我，作为一名女性，对葡萄酒毫无所知。并且在
旧世界产区，侍酒师都是由男性担当。在加拿大，人们的想法会开放一些，并不
认为侍酒师非得由男性来从事，女性也可以在这一行有所作为。我觉得目前加拿
大可以完全接受女侍酒师，而在传统的欧洲则不行。

你认为女性在从事侍酒师职业的时候，有哪些优势？

        在我看来，女性更善于处理繁杂事务，更善于与人交流沟通，这是作为侍
酒师很重要的特质。如果你仅有丰富的葡萄酒知识、敏锐的味觉，这对于一名合
格的侍酒师来说远远不够。给客人侍酒是一门艺术，学识和味觉只是其中一部分
我们还要学会如何与消费者交流。我们在引导他们品尝葡萄酒的同时，也要顾及
到他们自身的感受，言语中不要侮辱到消费者对于葡萄酒认识的缺陷。

在获得

“侍酒师大师”称号过程中，您所面临的最大挑战是什么？

        

“

我必须承认， 侍

”

酒师大师 这个称号真的很难获得。在考试科目中，有实务操作技能的考核。你必
须站在考官面前，完成指定任务，然后再由考官轮番向你发问。你必须一步一步
进行操作，任何步骤都不可漏过，并且临场要变现完美。尽管我每天晚上在家都
自己练习，但在考场上，还是有点紧张，需要稍微调整一下才能适应考场里紧
张的气氛。所以对于我来说，让自己保持冷静，不要让压力骑在我头上，这也许
是我觉得最难的部分吧。