Frasca 里每张餐桌的雪白桌布上都放着一本厚厚的酒水单，可以给食客很多选择 。

Bobby 经常会和顾客一起聊葡萄酒，还不时向他们提问：

“你能从 Friuli 的长相思葡萄酒里

面喝出矿物质的味道吗？

”Bobby 和 Lachlan 的妻子 Allison 和 Danette 也是餐厅里的一道风

景，两人不时地到餐厅里打打下手，让她们的丈夫很是受用。

Allison 把这当成了一种放松，

她自己还在相邻的街区经营一家名为

Allison

’s Espresso and Pastry 的咖啡店，和在咖啡店里

不停地煮拿铁咖啡和烤饼干相比，餐厅里的下手活确实是不值得一提。　

四个人围聚在烤炉旁

　 　 一 到 周 日 ，
Frasca 就 歇 业 了 。
Bobby 和 Lachlan
夫 妇 四 人 在 一 起 聚
餐 ， 完 全 本 着
Frasca

“Do-It-Your-

Own-Way

” 的 精 神

来

“吃”。最有代表

性 的 是 他 们 的 户 外
烧 烤 ， 无 论 刮 风 下
雨 ， 绝 不 动 摇 。 这
两 对 夫 妇 在

Bobby

家 的 前 院 里 支 起 烤
炉和烤架，面朝白雪皑皑的

Flatiron 山脉，迎着飘飘飞雪，悠然自得。Lachlan 说：

“冬天里

吃烧烤必须要搬来烤炉和烤架了，其他季节倒不是必须的，树枝和石头就足够了。我们坐在
门廊前，穿着厚厚的滑雪服，吃烧烤，喝啤酒，有路人还问我们在干什么。呵呵。

”

　　

Lachlan 竟然把烧烤和踢踏舞来相比，就算这是他的两大爱好，在外人看来也相差甚远 。

但是他自有道理：

“烧烤必须掌握好火候，温度不能太高，特别是烤牛肉的时候。脂肪被烤

化，然后生出淡淡的甜味。但如果脂肪被烤焦，甜味就不可能有了，你永远也尝不到

‘性感’

的烧烤了。性感这个词是我们

Frasca 厨房里经常提及的，尤其是每当某道菜烧得出乎意料地

好的时候，而踢踏舞无疑也是性感的。

”　

　　最近，这两对夫妇结伴去了

Fetcher 农场，这里地处 Steamboat 度假村的边上，以烧烤

和意大利葡萄酒闻名，是他们四人早已心向往之的

“圣地”。在棕色木屋的边上支上烧烤架，

把葡萄酒插到雪里冰镇，他们便开始无忧无虑地滑雪，在雪地里嬉戏，像四个出来郊游的
大孩子。

Bobby 更是一口气滑了 9 公里，还把篱笆当成障碍物，玩了会儿障碍滑雪。　　

　　几个人尽兴后，拿出

“冰箱”里的意大利白葡萄酒开怀畅饮，可能是因为太高兴了，喝

过无数美酒的

Bobby 对这瓶普通的葡萄酒评价竟然是

“超好”。说到吃的时候，Allison 说：

“冬季烧烤的关键是气氛和谐，不能因为天气冷而像政客那样死板木讷地吃东西。 ”Lachlan