日排出芦苇末

30 ｔ左右,年排量达 10000 ｔ,随着生产的不断发展,芦苇末的排量还在增加。据资料,中国现

有苇浆类造纸企业

40 多家,每年排出芦苇末总量在 100000～150000 ｔ。长期以来,芦苇末一直作为垃圾

处理

,成为造纸工业的有机废弃物,不仅污染环境,而且企业每年还要支付巨额的清理费。一个中型造纸企业,

每年芦苇末清理费在

60 万元左右。如何变废为宝,化害为利,1997 年以来,本所在镇江市科委的支持下,与

江苏大学、镇江金河纸业有限公司合作

,进行芦苇末农用资源化课题的研究与开发。经过 5 年多的深入研究,

取得了一系列的研究成果

,“苇末育菇,菇渣栽菜(花),

”

残渣还田 的零排放多级利用模式

,2001 年通过了江苏

省科技厅主持的科技成果鉴定。先后获得省市科技进步奖。

—

秀珍菇是近几年本所驯化成功并大面积生产的珍稀食用菌新品种之一。本文以造纸工业的下脚料 芦苇末

为主要原料进行秀珍菇的栽培

,在原料配方、基质发酵、栽培方式、管理措施等方面均取得较好的效果。2002

年

12 月通过了江苏省科技厅的成果鉴定。现将研究情况报告如下:

1　材料与方法

1 1　试验材料　芦苇末由镇江市金河纸业有限公司提供。湿芦苇末含水率 70%,不霉变,含有部分木片,色

泽金黄。该公司年产

10000 吨。其主要成分见表 1。棉籽壳、麸皮、玉米粉、石膏、石灰粉从当地市场购买。Ｅ

Ｍ制剂由南京农业大学、江苏大学提供。供试菌株为当地野生秀珍菇组织分离株。

1 2　试验方法

1 2 1　配方　与棉籽壳相比,芦苇末中氮素营养较少,所以基质中要加入适当的辅助营养,如麸皮、玉米粉等,

总量不超过

10%。为了调节Ｃ/Ｎ和ｐＨ值,基质中还应加入少量的石膏粉和石灰粉。试验设置了 5 种配方处

理

,见表 2。

由于湿苇末含有

70%左右的水分,因此在拌料时要酌情加水。先把芦苇末摊开,再将棉籽壳、麸皮、石灰、石膏

一层一层均匀铺上

,然后用工具上下翻动拌匀。要按棉籽壳等干料的比例添加水分,料的含水量控制在 60%

～

65%最好。用手测定含水量时,手缝间有少量水下滴为宜。由于秀珍菇采用基质发酵方法栽培,发酵过程中

水分挥发较多

,拌料时水分可稍偏大些。

1 2 2　芦苇末基质的ＥＭ发酵处理　ＥＭ是一种含 80 种有效微生物菌群的复合微生态制剂。本试验在苇

末基质发酵时用

0 2%～0 4%的ＥＭ加入水中拌料,拌好的料堆成宽 1～1 5 ｍ、高 1 ｍ左右的长堆,每隔 0 

3～0 5 ｍ打透气孔,然后覆盖薄膜或遮阳网,进行堆积发酵。当料温达到 60℃时进行翻料,一般要翻 3～4 次。