要求，保证不经营《食品安全法》第二十八条所禁止经营的

食品。

 

四、采购食品，坚持每批次查验供货者的食品流通（批

发）许可证（食品生产商直供还须查验其生产许可证）、营

业执照和食品合格的证明文件，保证不从无上述许可证照

及证明文件的供货商处购进食品经营。

 

五、贮存或销售预包装食品，保证按照食品标签标示的

警示标志、警示说明或者注意事项的要求。

 

贮存或销售散装食品，在贮存位置或销售散装食品的

容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经

营者名称及联系方式等内容。经营生熟食品，应当符合食品

安全所需要的温度，安间隔离等特殊要求，防止交叉污染。

 

食品贮存、销售的容器、工具和设备安全、无害，保持清

洁，并符合保证食品安全所需的温度要求等特殊要求。

 

六、食品经营，保证建立执行并遵守国家法定制度：

1、从业人员健康检查制度和健康档案制度。从业人员每

年进行健康检查，取得健康证明后方可从事食品经营，

体检

健康证明随身携带，以备检查

。患有《食品安全法》、

《食品安全法

实施条例》规定的不得从事接触直接入口食品工作疾病的从

业人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

 

2、食品退市制度。食品经营中发现经营的食品不符合食

品安全标准，立即停止经营，下架单独存放，通知相关生

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