泄。所以，春季饮食应少吃酸味，多吃甜味，以养脾脏。可选择韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、荠菜、
春笋、山药、藕、芋头、萝卜、荸荠、甘蔗等。
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食物以平性为宜。 倒春寒 容易使人内脏郁热，因此不宜吃燥热食物 火上浇油 。郁热使人 贪凉 ，
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过于食凉，又会 同气相求 使湿寒伤及脏腑，引起胃寒、胃凉、腹泻之类的失衡症状。所以，饮食保持中
庸，吃热饭热菜，慎吃辣椒、白酒等性温、性热的食物为宜。
由于春季为万物生发的开始，阳气发越的季节，这时候可多食红枣、淮山、莲子、韭菜、菠菜、柑橘、
蜂蜜、甘蔗等食物，但避免助阳外泄，否则肝木生发太过会克伤脾土。
另外，这个节气以粥为好，如莲子粥、淮山粥、红枣粥等，当然，广东人的食疗多以汤为主，这也是
不错的选择，如猴头菇煲鲜鸡汤、云苓淮山煲瘦猪肉汤、菠菜滚牛肉片汤、淮山北芪猪横脷汤等，而健胃
养脾的汤有冬虫夏草炖水鸭、眉豆花生炖鸡脚、杞子淮山炖猪笔肉等。
据介绍，用中药材调养时要考虑脾胃功能的特点，如用生发阳气之法来调补脾胃，可选用西洋参、沙
参、决明子、白菊花等。雨水时节，人体的肝阳、肝火、肝风会随着春季的阳气而上升，所以更应特别注
意肝气的疏泄条达。
【神棋健小编推荐】
1、银耳粥
材料：银耳
3 克，大米 50-100 克，冰糖(或白糖)适量。
做法：摘净洗好银耳，淘洗干净大米，放入锅内同煮粥，熟时加入冰糖
(或白糖)，每天一次。
此方具有滋阴补肾之功效。适用于自汗盗汗、遗精腰痛、妇女带下等症。
2、菊槐绿茶饮
材料：菊花、槐花、绿茶
5 克
做法：洁净的菊花、槐花、绿茶各
5 克，放入瓷杯。用滚开水冲泡，加盖后浸泡 10 分钟，不时代茶
饮用。
此方可清热去火。
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