麻省理工学院的朱蒂丝

·渥特曼博士表示，吃复合性的碳水化合物如全麦面包、苏打饼干，它们所含

有的微量矿物质如硒能提高情绪，有如抗忧郁剂。

　　

12、鸡肉

　　英国心理学家班顿和库克给受试者吃了

100 微克的硒之后，受试者普遍反映觉得精神很好、思绪更

为协调。硒的丰富来源有鸡肉、海鲜、全谷类食品等。