5 课程设计使学生增加工程设计与工程制图的基础知识 

　　该课程还安排了一周的课程设计，我们选择发酵罐，依据现场的实际数据，对设备进
行设计，然后用计算机进行工程制图。通过课程设计，使学生达到以下几个目的：

 

　　

5.1 掌握专业设备的设计计算能力 

　　通过我们的实习，得到现场的第一手资料，再依据理论来计算设计发酵罐，以达到依
工艺条件不同而设计发酵设备的目的。

 

　　

5.2 掌握工程制图的基本知识，训练绘图能力 

　　选择两个内容，一个是发酵罐的结构条件图、一个是发酵工段的工艺流程图。通过制图
来掌握本专业所需的最基本的工程制图知识。

 

　　

5.3 掌握计算机绘图的能力 

　　现在的工程制图都是用计算机完成的，学工科的学生应该掌握这个基本能力，通过该
课程设计使学生掌握计算机制图的基本原理及基本方法。

 

　　经过近十余年的教学积累，我们认为，在生物技术专业里设《化工原理与发酵设备》这
门课，很有必要，而且将二者的有机结合更为重要。我们需要在有限的学时里，为理科的学
生尽可能的讲授与生产实践相关的这部分工程方面的知识，以便使学生适应社会的需要，
也为学生就业拓宽了就业面。同时，该课还设了教学实习及课程设计，进一步完善了教学内
容，使理论能与实践相结合，通过课程设计还可以提高学生工程设计、工程制图的能力，以
达到良好的教学效果。