提高学生实验报告的质量非常重要。

 

　　

2.3 建立合理的成绩评定制度 

　　考核是教学过程的一个重要环节，实验报告分析包括所学到的实验原理，实验步骤以
及实验中的一些思考题和注意事项。实验操作能力的考核是根据平时的实验过程中的操作认
真程度进行评定的，通过实验内容包括器皿的包扎、微生物培养和分离技术、培养基的配制
及灭菌技术、培养基筛选和发酵条件优化及提取纯化等各部分的操作，学生对实验技能掌握
的熟练程度、对实验原理的理解程度及分析问题和解决问题的能力都有很大的提高。在成绩
评定的过程中，不能只注重学生的考试成绩，更要根据其平时的实验课表现来综合评定，
只有建立了合理的成绩评定制度，才能保证发酵专业的学生能够全方位发展，提高学习和
实验的积极性。

 

　　

3 结语 

　　自从我国改革开放以来，很多地区的生物产业不断地发展壮大起来，对于具有发酵技
术的高科技人才的需求也在逐年加大。然而，我国却很缺乏具有专业发酵技术的人才。所以，
技工院校要通过改革等措施更好地培训学生的发酵技能，尤其要注重发酵工程实验课的教
学，提高学生对发酵操作的积极性和创造性。只有使学生发挥主观能动性，提高观察和思维
的能力，才能够保证其在实际的工作中更好地完成发酵工作。

 

　　参考文献：

 

　　

[1]欧阳平凯.发酵工程关键技术及其应用[M].北京：化学工程出版社，2005. 

　　

[2]秦钢.高职发酵技术课程的教学设计[J].职业时空，2012，（02）.