葡萄难以成熟；太热的地方，病虫害多，假如它的冬天气温经常超过

10 度，[[葡萄根]]会

继续向枯枝缓慢供应养分，第二年葡萄发芽时，便会

[营养不良]

[10]

。

三．葡萄的作用

    葡萄汁可以帮助器官移植手术患者减少排异反应，促进早日康复。葡萄中的糖易被人体吸

收。葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快被人体吸收，特别是当人体出现低血糖时，若及时饮

用葡萄汁，可很快使症状缓解。

[11]

葡萄制酒含含维生素

B12，对恶性贫血有益，有营养强

壮功能，并提高人体机能性作用。葡萄含天然聚合苯酚，能与细菌及病毒有良好灭杀作用，

使人体产生抗体。中医学认为，葡萄性平味甘，能滋肝肾、生津液、强筋骨，有补益气血、通

利小便的作用，可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等症状的辅助治疗

[12]

。

贫血、高

血压、水肿、神经衰弱、疲劳的人应适当多吃。葡萄干含糖、铁较多，更适合儿童、妇女、体弱贫

血者作为补品食用。

    吃葡萄应不吐葡萄皮。营养学家发现葡萄皮中含有比葡萄肉和葡萄籽更丰富的白黎芦醇，

这是一种多烃基酚类化合物，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用。在

花生等

70 多种人类食用的植物中多少不等地存在白藜芦醇，而葡萄皮中的含量最高，达到

50～100 微克/克。葡萄皮中的另一种重要物质--单宁，具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预

防心脑血管病的功效。葡萄皮含有丰富的花青素，具有抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保

护心血管等功能。将鲜葡萄洗净

 ,脱皮 ,去核 ,用消毒白纱布包住挤汁液 ,收集于玻璃杯中。取

此鲜葡萄每日早晚洗脸之后

 ,涂擦面部 ,有治疗痤疮、爽肤、清除雀斑的功效。因汁液中多糖 ,

涂擦

 20- 30 分钟后应再用清水洗掉。用葡萄汁 30 克 ,鲜牛奶 (煮沸放凉 )50 克 ,再用奶粉与玉

米淀粉等量混合

 ,调汁成膏

[13]

。

于晚间洗脸后涂在脸上形成

“葡萄面膜” , 20 分钟后用水洗净 ,

每周

 1 至 2 次 ,有收敛毛孔、紧肤除皱作用 ,可使脸部皱纹、鱼尾纹得到改善。

将葡萄酒倒入浴缸里

 ,然后把身体整个浸泡在里面 ,浸泡一会儿后 ,用双手轻轻按摩全身 ,

直到搓得身体微微发热

 ,这时 ,你浑身就有一种轻松舒服的感觉。这就是海外风行的“葡萄酒

浴

” ,它可以营养皮肤 ,强身健体。

　　就是用葡萄籽榨的油和波尔多产的蜂蜜调匀

 ,涂在身上和脸上 ,然后进行按摩 ,兼有治病

美容健身

“三合一”作用 ,机理在于能疏通经络、扩张血管及滋润皮肤,可预防和消除雀斑、黄

褐斑等

 ,并能增强皮肤的抗病能力

[14]

。

    葡萄、江米酒、白糖各 500 克，樱桃、桂花、芝麻各少许，湿淀粉适量，江米酒 100 毫升。将

葡萄洗净，顺长切开，剔籽去皮，与白糖、桂花、芝麻一起放入碗中，洒少许清水，搓匀，