概况：法国

2/3 的国土产葡萄酒，产量仅次于意大利。法国各地几乎都生产葡萄酒，其

种类及变化极其丰富。因为法国生产了无数闻名于世的高级葡萄酒，所以被公认为

“葡萄酒

王国

”。那些售价不菲、被投资家追捧的世界名酒大部分是法国的列级名庄。
口感：法国葡萄酒在年轻的时候显得很青涩，不适合大多数人的口味。而在适合饮用的

年龄则表现得尤为复杂和富有变化。其中著名产区波尔多的红酒色泽呈亮丽的鲜红色，一般
要在成熟后才适合饮用，酒的特色是口感浓郁。

著名产区：法国葡萄酒产地中最有名的是波尔多、勃艮第、香槟地区以及阿尔萨斯、卢瓦

尔河谷、隆河谷地六大产地。

等级划

分：

AOC

：法定产区
葡萄酒。来
自特定地区
且有严格要
求的葡萄酒，
包括葡萄品
种和酿造方
法等。法国
一半以上的
葡萄酒属于
这一类，其
是法国葡萄酒分类系统中的最高级别。

VDQS：优良地区葡萄酒。介于法定产区葡萄酒和地区葡萄酒之间的等级。品质不如

AOC，通常是等待通过 AOC 批准的，占法国葡萄酒总量的 1%以下。

VIN de PAYS：地区葡萄酒。等级较 VDQS 低。有时称为地区餐酒，标有具体的法国产