香精作用下就变成了不同口味的食品。很多颇受消费者欢迎的零食，比如糖果、果冻、等等，
都可以发现其一通百通的道理，同样的原料，却制得不同口味的产品

――这就是香精给食

品带来的

“画龙点睛”的作用。 

　　而且，香精的价格很便宜，一些食品加工企业，为了节约成本会过量的使用香精来提
高食品的口感，从而牟取暴利。殊不知，这些人工合成的香精，吃多了会给我们的身体造成
伤害。

 

　　

 

　　哪些食品不能使用香料？

 

　　

 

　　香精香料虽然给我们的食品带来了丰富的香味，具有增强食欲的作用，但是香精香料
并不适用于所有食品的加工生产。尤其是一些生鲜食品，必须避免不法加工者利用香精香料
来掩盖食物本身的腐败变质。

 

　　《食品添加剂使用标准》中明确规定，在巴氏杀菌乳、灭菌乳、发酵乳、稀奶油、植物油脂、
动物油脂（猪油、牛油、鱼油及其他动物脂肪）、无水黄油、无水乳脂、新鲜水果蔬菜、冷冻蔬
菜、新鲜或冷冻的食用菌和藻类、原粮、大米、小麦粉、杂粮粉、食用淀粉、生鲜肉、鲜水产、鲜蛋、
食糖、蜂蜜、盐及盐制品、婴幼儿配方食品、饮用天然矿泉水、饮用纯净水、其他饮用水中，不
得添加食品用香精香料。

 

　　

 

　　香精过量有什么危害？

 

　　

 

　　过多香精类的食物影响人们，尤其是婴幼儿的味觉判断和认知。对天然食品的香味感到
无法认可。

 

　　香精、色素的过量食用会干扰矿物质（钙、锌等）的吸收，长期大量使用，会引起味觉
失调、内分泌紊乱、性功能下降、感官敏感度下降、儿童多动症等问题。

 

　　添加剂也分为天然提取的和人工合成的。天然的造价高、稳定性差、产量低、安全性高。人
工的造价低、稳定性强、产量大、安全性相对较低。添加剂的使用本身没有问题，问题在于滥
用、过多食用、以及非法制造、不按要求制造的添加剂。如果是正规厂家、按正规要求制造的添
加剂，在食品加工过程中使用时是按要求限量添加的，对人体不会产生副作用。

 

　　

 

　　拒绝香精，如何做出美味包子？

 

　　

 

　　当我们知道了香精包子的真相后，你也许会大吃一惊，对快餐企业的心寒而感到无奈
何悲哀。但是反过来想想，如果不是我们消费者自己喜欢那样的味道，喜欢那种刺鼻的香，
这些食品加工企业也不会造出这样的东西。香精包子无非就是添加了人工制造的香味的东西，
吃多了肯定对身体不好。所以建议大家能不吃就不吃。

 

　　香精包子其实也没那么可怕，无非就是少了肉的包子。现在很多食品都加了香精，只要
添加的量是合适的，也没什么事。关键就是一不小心添加多了。所以，添加了香精的包子少
吃为好。

 

　　可见，想要吃到自己认为安全又美味的包子，我看您还是自己动手做吧。健康包子美味
自然来

――可以在包子中加入香菇、韭菜、芹菜、香菜、芝麻、茴香、葱等这些天然的自然散发

香味的食物替代人工制造的香精。还可以用一些天然的香辛料来拌馅，比如加入一些十三香、
花椒粉、胡椒粉、熬制的葱姜水等等来做馅，整出来的包子一样会非常的美味可口，香气四
溢的！而且自己做的包子永远都是最安全、最健康、最放心的。为了健康，让我们一起自己动
手来满足我们的口腹之欲吧！