e. 纹路明显开展且规则突出的水果较好，如哈密瓜

　　

f. 硬度要高的水果，如樱桃、莲雾、橙子、葡萄等，选择硬一点的水果会比较好

　　

g. 色泽要鲜艳自然，不要死色。柑橘类及木瓜要选橘红色，偏黄色的较差

　　

h. 软枝品种较好(如杨桃、释迦、龙眼、荔枝等)

　　

i. 绒毛长比短的好(如水蜜桃、奇异果、枇杷)

　　

j. 外观漂亮比丑的质量好的比例高

　　

k. 外皮细致光滑比粗糙的好(如柑橘类)

　　部分水果的特性供参考

:

　　

1.枇杷，要橙色，黄色越偏橙色越甜，剥皮的时候拿勺子刮一下，就算不好剥的皮也可以轻松剥下来。

　　

2.西红柿：不要挑选有棱角的那种，也不要挑选拿着感觉分量很轻的，都是催红剂作的怪。

　　

3.甜瓜：是用闻和看的，屁股越大的越好吃越是香。

　　

4.芒果:闻，越是香的透着红的没有黑点的，好吃又放的住.吃芒果可以从中间纵向剖开，然后划方格，

这样吃的时候很方便，也不会脏手。

　　

5.苹果:

 

挑屁股的窝深的，有竖纹的好吃发甜 ，用手指轻轻弹，有清脆的回声的，是又甜又脆的。要

选黄色和红色的，不选特别红的。

　　

6.梨:

“

”

要挑脐深的，脐周围比较圆，就是俗话说的 母的

;

　　

7.西瓜:除了拍打外,还要看尾部的稍是否有水分,如果有是好的

　　

8.山枣:个头不但要大,还要红的红带绿也很好吃,注意尾部要有经(有一个小刺)

　　

9.葡萄:拎起来时葡萄不宜凋落,

 

拎时看看枝杈是否鲜嫩 。要挑整串饱满的，一粒粒长得密密的那种

;

　　

10.桔子:皮薄的好吃

　　

12.橙子：脐上有个环的。橙子是屁股越大，表皮越粗糟的越好吃。

　　

13.油桃:要红的发亮

　　

14.毛桃:不要软的,软的放的时间短有可能变质,

 

要硬带着红色如果屁股下龟裂的纹道这样的发甜 。

　　

15.猕猴桃:从外观形状看，凡使用过膨大剂的果实，果身变粗，尖端明显肥大，成直桶形状。膨大剂

使用浓度越大，上述表现越明显。其次是果色变绿，果皮粗糙，皮孔加深变大。再从内在品质区别，使用

过膨大剂的

;果实果肉变松，剖面颜色淡白，糖度下降，风味不佳，耐贮运性降低。