物界面、水体和沉积物界面、大气和土壤界面等。表面活性剂由于具有特殊的界面性质，

 在

环境污染治理中的应用越来越广泛。表面活性剂是一类即使在很低浓度时也能显著降低表
(界) 面张力的物质。其分子结构均由两部分构成， 分子的一端为极亲油的疏水基， 另一端
为极性的亲水基，

 两类结构与性能截然相反的分子碎片或基团分处于同一分子的两端并以

化学键相连接，

 形成了一种不对称的、极性的结构， 赋予了该类特殊分子既亲水又亲油，

 

又不是整体水或亲油的特性，

 这种特有结构通常被称为

“双亲结构” 。表面活性剂在环境污

染治理中主要发挥了

5 种作用： 乳化作用、润湿作用、增溶作用、分散作用和泡沫作用。 

　　

2、 微生物表面活性剂在石油工业中的应用 

　　（

1） 利用微生物和微生物表面活性剂回收岩层中的石油 

　　利用微生物表面活性剂可回收含油岩层中经一次和二次回收后残留的石油。在利用微生
物和或其代谢物进行的第三次重要的回收中，微生物产生的多聚物和表面活性剂不仅可通
过降低油一岩的界面张力，有助于石油的回收，还可通过降低毛细力，防止石油从岩孔中
逸出。微生物表面活性剂可促进石油的乳化，消除岩石上的油膜。岩层中石油的粘滞度也因
此而减低。为促进岩层中某些可产生生物表面活性剂的微生物的生长和产生表面活性物质，
可将某些营养物例如糖蜜和无机营养物注入岩层或油井。也可引入可产生生物表面活性剂的
微生物。但这些微生物必须可耐受岩层或油井中的绝端的环境条件，例如高温、高压、高盐和
低氧以及原位土著微生物的竞争。已发现可适应这些条件的微生物有枯草芽孢杆菌和地衣状
芽孢杆菌等。目前世界各国已在实验室和油田中进行了利用微生物回收石油的研究。

 

　　（

2） 利用微生物表面活性剂降低石油粘滞度和净化贮油罐 

　　由于微生物表面活性剂可降低重油的粘滞度，故可应用于石油的回收和运输。例如利用
从革兰氏阴性杆菌

H13A 产生的糖脂表面活性剂，可使重油的粘滞度下降 50％。早在 1974

年，

Zajic 等就曾分离出一个假单胞菌，其产物可乳化重燃料油。微生物表面活性剂可使委

内瑞拉的重油的粘滞度从

200000cP 下降至 100cP。利用这种微生物表面活性剂，通过输油

管泵吸和运输重油的路程可达

26 000 英里。的油田中试表明，利用细菌 Pet 1006 可净化贮

油罐，并从乳化淤泥中回收烃类。曾利用

2t 含有生物表面活性物质的细菌细胞培养净化了

850m3 的油泥，将其中的 91％(774m3)回收为可重新出售的原油。与常规的净化方法比较，
用此法净化石油淤泥不仅代价低廉，而且避免了石油淤泥对环境的污染。

 

　　

3、 微生物表面活性剂在采矿工业中的应用 

　　微生物表面活性剂可促进无机矿质的分散。

Rosenberg 等证明，乙酸钙不动杆菌产生的

阴离子多糖

(生物分散剂)可防止石灰石水混物发生絮凝，使其产生 10％的分散，也可促使

石灰石裂解为小颗粒。日本

Kao 化学公司曾将假单胞菌、棒杆菌、诺卡氏菌、节杆菌、芽孢杆

菌和产碱菌产生的生物表面活性剂用于煤泥的稳定，以便于运输。曾利用假丝酵母产生的生
物表面活性剂的粗制品使褐煤发生局部增溶溶解。

 

　　

4、微生物表面活性剂在食品工业中的应用 

　　乳化可在食品原料形成一定的浓度、质地和分散相中发挥重要作用。微生物表面活性剂
可作为乳化剂用于食品原料的加工。也可用于面包和肉类生产，改善面粉的流变学特征，以
及部分裂解的脂肪组织的乳化。目前已将卵磷脂及其衍生物作为乳化剂用于食品工业。还发
现微生物表面活性剂可防止嗜热链球菌在巴氏灭菌消毒器中的热交换板上的生长和污腐。

 

　　

5、表面活性剂在纺织工业中的应用 

　　绿色纺织品是纺织业在

21 世纪中的发展重点， 市场潜力巨大， 不仅体现了产品内在

品质，也反映了企业按照国际标准生产的技术实力，

 更展示了企业的环保意识和文明素质。

所以，

 开发绿色纺织品具有十分重要的社会和经济效益。由于纺织助剂对绿色纺织品品质

和附加值的作用和影响举足轻重，

 按生态标准的要求， 其中有些助剂问题较多， 引人注

目，

 必须予以坚决取缔， 引人安全无毒和易生物降解的环保助剂。

“ 环保助剂” 符合环保生